【烤鴨技術培訓內容】

招牌烤鴨、香辣烤鴨、麻辣烤鴨、五香烤鴨

【烤鴨培訓課程】

1、手撕烤鴨所用器具、設備的使用購置;

2、講解手撕烤鴨所用香辛料的作用及使用方法;

3、手撕烤鴨的鴨子選材及處理方法;

4、培訓手撕烤鴨專用料的調配;

5、培訓手撕烤鴨、鴨雜的鹵制、烤制全過程;

6、培訓手撕烤鴨特殊口味的把握與調整;

7、培訓加工手撕烤鴨相關事項;

8、培訓手撕烤鴨鹵水、手撕烤鴨產品的的保管與存放。

這段時間得取出來刷抹一次兩次腌味白條鴨肉的液汁，耗時也可以來結合自身的所要給以調整長一點也還是短一點。鐵板烤鴨哪里是正宗的技術呈現熱門產品可以在腌味的工藝創新流程,我們的美食所教老師要求標準,職業技術重視。  組織結構制作口味相似，選擇腌制用的原料與同做法講解解釋，包容每一樣機器設備，基本上會有用材的源頭教傳授介紹入料。如若看著非常簡單，返回家親身制作就一般簡單容易顛三倒四運作不良。

【手撕烤鴨介紹】

手撕烤鴨的產地均來自山東農村，色澤盈潤香味誘人，口感外酥里嫩，料人肉內，香入肺腑，入口四溢，食后口鼻生香，回味無窮；手撕烤鴨含有豐富蛋白質、水份、維生素B1、B2、鈣、磷、鐵等多種營養素，通過烤制除脂肪和水份有少量的流失以外，其它的營養素基本上沒有損失，蛋白質的含量還有所增加。烤鴨中的蛋白質含量約為16-25%，遠遠高于畜肉。烤鴨中幾乎含有人體需要的全部氨基酸，而且兩種呈鮮味的氨基酸含量高于其它肉類。
所以蜀味緣手撕烤鴨的味道特別鮮美。而且蜀味緣手撕烤鴨的脂肪含量適中，約為7.5%，比畜肉低，并較均勻地分布于全身組織中。其中的必需脂肪酸含量較高，且主要是不飽和脂肪和低碳飽和脂肪酸，利于人體的消化吸收。長期食用可補五臟，溫脾胃、清肝火、益氣力、強筋骨之功效。可美容養顏，防癌抗癌，是不可多得的高蛋白，低脂肪的巴蜀健康美食！

【課程優勢及費用】

您還在等什么呢?，可民以食為天，許多大投入商都瞄準了這一源頭。只要做好商機，做好決定，就會發財!.你們學會后可開加盟店可帶學徒。可以說是無風險。歡迎各地學員到本店學習烤鴨的程序和內容，包括烤鴨技術，秘制配方，實踐操作和開店計劃、廣告宣傳等。蜀味緣手撕鴨提供學習制作手撕烤鴨技術配方培訓，費用4000元!我們傳授于工序技術料包配方，單一一次投身創業命運人生業務，轉型改變命運人生的命運，投身創業培訓大家的財富。

【學校介紹】

成都蜀味緣餐飲關東煮培訓技術，以手把手、一對一，小班教學，全實踐操作的培訓模式，按照學員需求進行量身定做培訓計劃，切合實際的市場經營理念，堅持誠信教學，保證品質，共創社會價值；全天候接受小班報名，滾動式開班，成都蜀味緣關東煮培訓專業技師手把手教學的教學理念，多年來培養造就了一批又一批餐飲業的小老板及專業技術人才，并建立起完善的服務保障體系。中心為學員免費提供開業前的各項指導，店面設計策劃及籌備工作，讓學員真正創業無憂。