【課程簡介】

重慶老火鍋，中國最暢銷的火鍋之一，因食物投入沸水時發出的“咕咚”聲而得名，它是中國獨創的美食，歷史悠久。二十道工藝，秘制調味，用最地道的食材做出最純粹的調味配料。湯、食、菜、飲、料全面搭配，輕松滿足所有食客的口味要求，火鍋現吃現燙，辣咸鮮，油而不膩，暴汗淋漓，酣暢之極，解郁除濕，它既能滿足顧客的口味，價錢又便宜，往往很受歡迎，容易得人所愛。

【培訓內容】

①講述重慶老火鍋的發展史及基礎知識。

②講解重慶老火鍋選料、配比及加工。

③重慶老火鍋的制作關鍵方法與核心程序。

④重慶老火鍋底料的制作方法與搭配技巧。

⑤講解重慶老火鍋的具體流程及操作方法;

⑥火鍋開店設備采購，原材料選購指導、開店經營技巧經驗。

【教學優勢】

一、師傅親手操作并口頭指導，學員邊看、邊聽、邊記、邊學。

二、學員親自操作，師傅旁邊指導。

三、學員及師傅均認為掌握相關技術方可結業。

四、理論指導開店經驗及相關注意事項。

五、提供學員所需采購設備及原料的供應市場

【學習時間】

根據個人掌握情況而定，不限制學習時間，學會為止，，一般2-3天可學會。

【學習流程】

簽訂合同—認識材料—配方—一對一培訓—親自動手操作—熟練操作學會為止!

【課程特色】

常年培訓、節假日不休、隨到隨學、不限時間、親手操作、學會為止!

隨到隨學，配方公開，食宿免費，材料免費，一對一手把手教學。

先嘗后學，技術**，實踐操作，師傅耐心，無需預約。

重慶老火鍋培訓系列學習 （一次性收費，中途沒有任何費用） 。

【火鍋作品】

【關于學校】

成都蜀味緣餐飲技能培訓培訓中心是由工商、稅務正規注冊及餐飲企業管理服務、小吃技能培訓服務的綜合性較強的餐飲管理公司。本公司由多位專業廚師發起成立。標準的量化教學模式、科學規范的教學管理、無微不至的后勤服務、完善的銷售網絡和售后服務；寬敞的操作教室、整潔的學員宿舍、干凈的就餐環境，**了學員們優質的教學質量，為學員們提供了光輝燦爛的創業之旅。讓您在學習中進步，在進步中成長，在成長中成功，讓更多人成功創業是我們努力追求的目標。

【學校優勢】

成都蜀味緣重慶老火鍋全套技術制作，現場實物操作，師傅手把手教學，*學會，學會后就可以獨立開店，原料在外面都可以購買，不受公司限制，培訓期間有提供吃住，外省過來的學員就方便很多了。

【成功案例】

學員：十二味大包

開店位置：蜀漢路

學習菜品：包子，鹵菜

教學單位：成都蜀味緣餐飲技能培訓培訓中心

學員：梁男

開店位置：高攀路

學習菜品：特色火鍋

教學單位：成都蜀味緣餐飲技能培訓培訓中心

學員：劉肖

開店位置：江蘇

學習菜品：早餐包子，灌湯包，小籠包，生煎包等

教學單位：成都蜀味緣餐飲技能培訓培訓中心

學員：王強

開店位置：蜀漢路

學習菜品：養生湯鍋

教學單位：成都蜀味緣餐飲技能培訓培訓中心