【項目簡介】

涼皮又稱手工涼皮，是陜西省漢族特色小吃之一。涼皮分為米皮和面皮兩大類。涼皮歷史久遠，涼皮傳說源于秦始皇

時期，距今已有兩千多年歷史，相傳有一年手工戶縣秦鎮一帶大旱，稻谷枯萎，百姓無法向朝廷納供大米，有個叫李

十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，獻給秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久負盛名的漢族傳統小

吃——秦鎮大米面皮子。后因戰亂失傳。

【項目特色】

1、味道香：

涼皮香不香關鍵在辣椒油!手工涼皮的辣椒是選用優質線椒，并配以二十天然種香料，采用獨特的方法自制成。辣椒油

色紅味美，香氣四溢，令人垂涎欲滴，品嘗者贊不絕口!

2、口感勁道：

涼皮筋道、爽滑，口感好，香味突出!經過多年的實踐和潛心研究，探索出一套獨特的涼皮制作方法，**了涼皮的香

美爽口，涼皮是綠色食品，不含任何化學物質，例如：硼砂、硼灰、拉面劑、食用膠、吊白塊。涼皮做好后，晶瑩剔

透，可以在空中隨便抖，不斷不裂不開口加上數種蔬菜及多種香料的調配，使涼皮營養豐富，色、香、味具佳，成為

消費者喜愛的美味佳肴。吃一次回味無窮，回頭客絡繹不絕!

3、顏色漂亮：

涼皮的辣椒油制作極其考究，制作辣椒油時溫度一定要把持好、多少度加什么料，加多少克都有明確規定，選用優質

菜籽油以及多種調味料，將秘制材料加入中，上火加熱反復熬制而成，其色澤紅亮，辣香誘人，因而調出來的涼皮紅

艷如火，清香撲鼻，酸辣爽口，再佐以豆芽、芹菜黃綠相間，堪稱好。

【作品展示】

【關于學校】

成都蜀味緣餐飲技能培訓培訓中心是由工商、稅務正規注冊及餐飲企業管理服務、小吃技能培訓服務的綜合性較強的

餐飲管理公司。本公司由多位專業廚師發起成立。標準的量化教學模式、科學規范的教學管理、無微不至的后勤服

務、完善的銷售網絡和售后服務；寬敞的操作教室、整潔的學員宿舍、干凈的就餐環境，**了學員們優質的教學質

量，為學員們提供了光輝燦爛的創業之旅。讓您在學習中進步，在進步中成長，在成長中成功，讓更多人成功創業是

我們努力追求的目標。

【學校優勢】

1、手工涼皮技術培訓，蔬菜涼皮夏秋冬都可吃，美味又自在，能保鮮，沒有油膩。安全衛生、口味純正，色香誘人，

一年四季美味不斷!水晶芝麻涼皮你值得擁有!一人一份的分餐制，實惠不貴，價格優惠更實惠，美味不打折! 營養豐

富，味道百變，所有調料，均由悠悠香培訓學校的老師們共同研制而成，再配以十幾味配料，香而不膩、辣而不燥、

麻而不熗，吃在嘴里，嘴里香，吃到心里，心里爽，香味獨特，味道百變！

2、手工涼皮技術培訓，當然要來蜀味緣學習這樣才能學到正宗涼皮技術，并不是所有的人都能把手工小吃涼皮做的很

好吃的，在炎炎夏季，假如你到西安街頭走走，就不難發現，不論男女老少，涼皮都以它不可抗拒的誘惑力吸引著每

一個人，無論大小涼皮攤上，時刻都是人潮擁擠。

3、手工涼皮技術培訓，蜀味緣涼皮培訓主要以實踐操作為主，教學方式是老師手把手教學，你們學員自己還要親手操

作練習，老師在旁邊做全面輔導，學會一個項目以后，再學習下一個項目，直到學會滿意為止。 這樣學的比較扎實，

學會以后就可以直接做生意了，學習期間包吃包住、包含你們學習用的食材都是學校免費提供的。