【項目簡介】

養生菌類菌湯鍋含有雞樅、松茸、牛肝菌、雞油菌、老人頭、竹蓀等近30種野生菌。野生菌菌湯鍋湯底略顯渾濁，但

吃起來很香，比聞上去都要香許多，還具有補鈣等保健作用。其雞肉細嫩，湯清味美，菌菇清香，清淡爽口，山珍勝

海味。

【培訓內容】

1、吊高湯的方法和技巧。

2、鍋底勾兌方法和調味技巧。

3、菌湯菌湯鍋底料的識別和配方。

4、養生菌湯菌湯鍋的加工處理方法和技巧。

5、養生菌湯菌湯鍋味型的調配方法。

6、養生菌湯菌湯鍋秘制味碟技巧。

7、制作過程中的常見問題和處理技巧。

8、養生菌類菌湯鍋主要原材料的好壞識別等。

【關于學校】

成都蜀味緣餐飲技能培訓培訓中心是由工商、稅務正規注冊及餐飲企業管理服務、小吃技能培訓服務的綜合性較強的

餐飲管理公司。本公司由多位專業廚師發起成立。標準的量化教學模式、科學規范的教學管理、無微不至的后勤服

務、完善的銷售網絡和售后服務；寬敞的操作教室、整潔的學員宿舍、干凈的就餐環境，**了學員們優質的教學質

量，為學員們提供了光輝燦爛的創業之旅。讓您在學習中進步，在進步中成長，在成長中成功，讓更多人成功創業是

我們努力追求的目標。

【學校優勢】

1、湯鍋技術培訓學校哪家靠譜？專業湯鍋技術做法。蜀味緣湯鍋培訓學校，再現江湖 一鳴驚人，蜀味緣湯鍋采用獨 家

研發的電氣一體的多層塔鍋，以綠色餐飲原生態為理念，綜合官府菜、私房菜、農家菜、西餐，四種美食的精華，實

現蒸、烤、炒、涮，四位一體。

2、湯鍋技術培訓學校哪家靠譜？多種烹飪技能薈萃一鍋，四層美味的營養組合實現了健康時尚的完美混搭。從投資經

營來講，養生湯鍋開店門面可大可小，可以只擺三五幾桌，也可以擺幾十上百桌。可以花費幾萬開一個小店服務社區

居民，也可以投資百萬裝修高端上檔次吸金。重要的是在冬天，這是獨門生意，每年光是靠經營湯鍋發家致富的創業

者，舉不勝舉！

3、湯鍋技術培訓學校哪家靠譜？成都蜀味緣餐飲創業培訓基地特推出特色羊肉湯鍋、牛肉湯鍋、臘豬蹄湯鍋、黃臘丁

湯鍋等技術，由高級培訓師親自培訓。成都蜀味緣特色羊肉湯鍋肉質細嫩、肥而不膩、溫而不菌湯，尤其是那奶一般

白的湯，其味鮮香濃烈、余味悠長，是任何一種湯都難以匹敵的。

4、湯鍋技術培訓學校哪家靠譜？蜀味緣菌湯鍋技術培訓學校，中國暢銷的菌湯鍋之一，因食物投入沸水時發出的“咕

咚”聲而得名，它是中國獨創的美食，歷史悠久。二十道工藝，獨 家秘制調味，用地道的食材做出純粹的調味配料。

湯、食、菜、飲、料全面搭配，輕松滿足所有食客的口味要求，菌湯鍋現吃現燙，辣咸鮮，油而不膩，暴汗淋漓，酣

暢之極，解郁除濕，它既能滿足顧客的口味，價錢又便宜，往往很受歡迎，容易得人所愛，特別是近幾年，我國餐飲

業呈現出高速增長的發展勢頭，成為“熱門”行業之一，而菌湯鍋作為餐飲業的重頭，蜀味緣菌湯技術訓練的一個分

部，主要是呼應黨中央號召：迅速培育青年創業、自立創業、處理下崗職工的就業問題，盡力培育有志青年完成自個

的愿望。咱們的計劃是三年內在全國的省會城市有咱們的分部，咱們的方針是：讓每一個學員能學到真正的技能。