【項目簡介】

兔肉的營養價值高，肌質纖維細嫩，容易消化吸收，脂肪和膽固醇的含量低，但蛋白質、賴氨酸、色氨酸、卵磷脂、

礦物質、煙酸等含量卻很高，在豬、牛、羊、魚、兔、幾種動物食品中兔肉的蛋白質含量高，脂肪低，適合高血壓、

心血管病、糖尿病等患者以及期望減肥的人食用。

【培訓內容】

1、學習吊高湯的方法和技巧。

2、鍋底勾兌方法和調味技巧。

3、兔鍋底底料的識別和配方。

4、兔湯鍋香料的識別和配方。

5、糍粑辣椒的制作方法。

6、兔湯鍋底料的炒制方法。

7、兔的加工方法和炒制方法。

8、兔湯鍋味型的調配方法。

9、兔湯鍋秘制味碟技巧。

10、紅油和老油的處理方法。

11、炒制過程中的常見問題和處理技巧。

12、兔湯鍋主要原材料的好壞識別等。

【項目特色】

兔肉火鍋技術培訓，此湯鍋是近年來出現的又一湯鍋新品種，品質優良，濃香醇厚，鮮成香辣，風味獨特，膾炙從

口，深受顧客歡迎。

【關于學校】

成都蜀味緣餐飲技能培訓培訓中心是由工商、稅務正規注冊及餐飲企業管理服務、小吃技能培訓服務的綜合性較強的

餐飲管理公司。本公司由多位專業廚師發起成立。標準的量化教學模式、科學規范的教學管理、無微不至的后勤服

務、完善的銷售網絡和售后服務；寬敞的操作教室、整潔的學員宿舍、干凈的就餐環境，**了學員們優質的教學質

量，為學員們提供了光輝燦爛的創業之旅。讓您在學習中進步，在進步中成長，在成長中成功，讓更多人成功創業是

我們努力追求的目標。

【學校優勢】

1、正宗兔火鍋技術培訓，蜀味緣兔火鍋技術培訓學校引領火鍋本質，領導火鍋革命”。公司在繼承巴蜀火鍋傳統精髓

的基礎上，大膽引入現代健康理念。在鍋底上，“創造懶人式兔火鍋技術，從而使巴蜀火鍋達到了以人為本、因季而

異、爽口潤心的新境界;在菜品上，打破傳統格局，不斷推出綠色、健康、營養、時尚的菜品，滿足人們現代生活新需

求;在服務上，以酒店式服務為標準，給消費者營造溫馨浪漫的氛圍。

2、正宗兔火鍋技術培訓，蜀味緣兔火鍋技術培訓學校，以“清淡、營養、美味”為膳食理念，從嚴選料，從精制作，

充分體現了菜清鮮爽嫩、注重原味的特點。同時，蜀味緣兔火鍋培訓學校把弘揚中國傳統文化融入到企業經營管理之

中，典雅的江南韻味，字畫、楹聯、刺繡、擺件等元素會在不知不覺中觸動您內心深處的炎黃情懷，讓您在喧囂的都

市中擁有一片別樣的空間。

3、正宗兔火鍋技術培訓，蜀味緣火鍋培訓學校，兔火鍋技術培訓平時店內的蔬菜、肉類都是自己養殖種植的！純生

態。綠色植物，現在也進入了冬季，火鍋也開始火爆了，但是走到哪都能看見做火鍋的，咱們的麻辣兔肉火鍋很少

見，是一個特色，而且投資小，回本快，風險低，利潤高，收益穩定。不要怕沒有經驗，咱們有專業的師傅手把手教

學，直到學會為止，可以說是一次性技術轉讓，后期沒有任何的費用，對咱們項目感興趣呢，就趕快咨詢咱們的項目吧。