【學習人群】

想開土家醬香餅的人、想學醬香餅技術開店創業的人

【教學特色】

隨到隨學 不限學時 手把手教學 專業技術 毫無保留 *學會

【利潤分析】

一般50斤面粉售價75元，色拉油8斤50元，芝麻200克3.6元，香蔥2斤7元，醬料2斤8元，用電15度10.5元，包裝袋75個6，合算160.1元成本，能制作出46張餅，每張餅2斤。

經過上面數據的計算成本160.1元能夠做出46張餅，而每張餅有2斤，平均每張餅成本為3.5元，國內平均市場價6元/斤，12元/張，總共可以獲利552元，除去成本純利潤為390元，而根據東莞土家醬香餅店營業額，平均能銷售100張，獲利達1200元，除去成本350元，純利潤為850元，月利潤達25500元，年利潤達306000元。

其次，土家醬香餅還可以根據顧客的需要，用刀切成扇形小塊，論秤賣斤，一般一斤五元左右，利潤50%以上。銷售土家醬香餅時使用鍍膜牛皮紙袋包裝，經濟實惠有干凈衛生，顧客可以拿著吃，走著吃，很適合現代人的快節奏生活。

【培訓內容】

土家醬香餅全套技術培訓內容、以及開店經營指導課程，包括：店面選址、設備采購、原材料的采購等等。

理論學習

1.原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；

2.老面發酵技術(不同的季節及氣溫條件下原料配比技術的掌握）；

3.醬料的制作，配料的制作；

4.秘制餡料的制作；

5.醬香餅的制作；

6.原料采購、存放、保鮮技術；

7.開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。

實戰操作

1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索制作重點環節，老師引導，熟透操作流程。

【學員作品】

【教學場景】

【核心優勢】

1. 廣東專業的小吃培訓機構，在廣東我們已經擁有二十多家分機構；

2.不限學習時間，直到學員學會滿意為止；

3.多年專注小吃餐飲培訓，因為專注、所以我們更專業；

4.擁有400人專業的教師及服務團隊；

5.已開放200多個熱門小吃，市面上有的我們有，相信總有一款會適合你；

6.我們只教正宗的，不正宗的我們不教。

【關于我們】

煌旗小吃培訓機構隸屬東莞市強勁煌旗餐飲管理服務有限公司,公司成立于2008年，是一家集食品研究與技術開發、餐飲項目培訓、餐飲咨詢及策劃服務、餐飲連鎖、經營及投資為一體的綜合性餐飲管理的公司。公司以弘揚傳播中華千年飲食文化為己任，秉承“持續發展、互贏互利”的經營理念，真誠扶持以創業為主的中小資本創業者，精心打造的一個快速實現人生價值的新平臺，為創業者開拓一條快速創業致富的道路。

煌旗經過多年的自主創新、發展壯大，己成為廣東乃至全國規模化、標準化的小吃培訓機構。 目前設有早餐、面食、夜宵、燒烤、鹵菜、飲品、快餐類等十幾種系列、上百種不同種類的小吃培訓科目。累計為社會培養美食類技能人才多達上萬余人。