【課程介紹】

炸雞排是一道家常菜，屬于閩菜，主要食材是雞大腿或雞脯肉，工藝是炸，味咸辣。雞肉中蛋白質含量高，但是油炸食品食用量宜控制。

雞胸肉是在胸部里側的肉，形狀像斗笠。肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身。 卻只含有與蝦、螃蟹等相當的脂肪。是不必擔心因動物性脂肪而使人體受到傷害的的肉類。雞胸肉是雞肉中屬于蛋白質含量較多的部位。

【課程內容】

理論學習

1.原料、配料、設備、工具的認識與鑒別

2.雞排的外理技巧

3.秘制調味料，辣椒油等一系列調料的制作方式

4.火候的掌握

5.原料采購、存放、保鮮技術

6.開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。

實操練習

1.按照老師提供的配方備原材料

2.自己操作所有炸雞排制作流程，制作出成品

3.老師全程指導學習，把學員不足之處以及制作重點環節指正出來，真正讓學員能熟練制作出正宗的炸雞排

名師指點

煌旗各大培訓基地統一實施：手把手教學方式，每位學員學完理論后老師會給學員示范操作，然后學員自己操作練習，老師會隨時在旁邊指導，哪怕你0經驗0基礎都能讓你在煌旗學好小吃技術開業賺錢。

創業指導

系統學習開業知識。包括：店面選址、取名、裝修、廣告宣傳、辦理相關證件、原料采購、廚房操作、衛生管理、人員培訓等，并且免費贈送學員價值1980元的開店快速賺錢寶典一套，輔助煌旗學員成功創業賺錢。

【招生對象】

1.打工族轉行創業

與其在工廠打工擔心人身安全、擔心下崗、消耗青春，還不如學炸雞排自己當老板創業，給自己打工賺得多！

2.畢業學生創業

如今大學生就業難、就算勉強找到工作、收入也不高，還不如學炸雞排自己創業，提前實現自己的創業夢想！

3.餐飲轉行增新品

餐飲利潤大、同時競爭也大，但手上的項目經營不好時，考慮增加新的餐飲項目或直接轉行是明智之選！

4.好媽媽學健康美食

如今小孩子都愛吃美食，但外面的美食衛生是媽媽較為當心的，為了健康著想，很多家長選擇上機構學美食！

【教學優勢】

口味技術正宗：技術配方都是經過300次以上不斷研制而成，確保口味正技術好！

優異教學質量：近400人專業教師團隊、多年老師高達數十人、教學水平高！

完善培訓體系：入學簽訂合同，學習中老師不負責、服務差，可直接向總經理投訴！

收費合理優惠多：公司采取一次性收費、中途不收其他費用，并有機會享受優惠折扣！

實力強環境好：公司已成為小吃培訓連鎖品牌！旗下有30家高逼格的教學培訓機構！

后續服務支持：所有學員可享受終身技術免費升級、以及開店選址、運營咨詢服務！

【課程設置】

學習時間：隨到隨學 不限時間與食材

收費方式：一次性收費 中途不再收取其他費用

教學特色：正宗口味 標準配方 真教實學

【教學現場】

【學校介紹】

煌旗小吃培訓機構隸屬東莞市強勁煌旗餐飲管理服務有限公司,公司成立于2008年，是一家集食品研究與技術開發、餐飲項目培訓、餐飲咨詢及策劃服務、餐飲連鎖、經營及投資為一體的綜合性餐飲管理的公司。公司以弘揚傳播中華千年飲食文化為己任，秉承“持續發展、互贏互利”的經營理念，真誠扶持以創業為主的中小資本創業者，精心打造的一個快速實現人生價值的新平臺，為創業者開拓一條快速創業致富的道路。

煌旗經過多年的自主創新、發展壯大，己成為廣東乃至全國規模化、標準化的小吃培訓機構。 目前設有早餐、面食、夜宵、燒烤、鹵菜、飲品、快餐類等十幾種系列、上百種不同種類的小吃培訓科目。累計為社會培養美食類技能人才多達上萬余人。