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成都正宗自貢冷吃培訓

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成都正宗自貢冷吃培訓

【菜品簡介】

冷吃系列菜品是原自貢的特色菜品，據歷史記載愈百年歷史，屬于川菜河幫菜系列。之所以叫冷吃菜品是因為炒制后油多不宜變質，可以長期保存，并且冷卻食用味道鮮美，不會油膩。市面上熟知的冷吃菜品有冷吃兔、冷吃有肉等。

冷吃牛肉制作工序簡單，需留有牛肉的原香，無需添加任何添加劑，原汁原味，色香味均佳才會引人入勝，牢牢鎖住食客的欲望，垂涎欲滴，欲罷不能??！

冷吃系列經營特別簡單，而且靈活，可開店、可擺攤、規?？纱罂尚。部衫矛F代化網絡優勢，微商也是不錯的經營之路，在家就可輕松當老板！

【學習內容】

冷吃兔，冷吃牛肉，冷吃鴨舌、冷吃魷魚

【課程安排】

(1)冷吃食材的選擇及采購

(2)冷吃菜品香料的鑒別與采購。

(3)冷吃菜品的菜品加工及處理。

(4)冷吃菜品的炒制過程。

(5)冷菜菜品的存儲及保養。

【作品展示】

image

【就業前景】

冷吃系列菜品的優勢在于：

(1)可長期保存。

(2)冷卻食用味道更好。

(3)既可以當做配菜，也可以作為小吃。

基于以上三種優勢，我們賦予冷吃菜品那更好的商機，那就是你無需擔心菜品因賣不完而變質，減少經營過程中損失。其次，在電商如此發達的時代，冷吃菜品更利于有電商頭腦的老板做互聯網經營。

【學員風采】

學員風采

【學校簡介】

成都大師傅餐飲管理有限公司注冊于2012年 (起源于2004年)，位于風景怡人的四川，經長期以來從事重慶民俗新奇特菜品及老火鍋底料等的開發和研制，并向全國各地傳授多年，同時專業廚師入店制作。

【學校榮譽】

榮譽證書

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    綜合

    環境 : 5.0師資 : 5.0教學 : 5.0

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    熊*士

    熊*士

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    （環境:5.0師資:5.0教學:5.0）

    老師教學認真負責，而且老師做的菜很美味

    2018-04-24

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