【課程簡介】
李先生牛肉面具有“一清、二白、三綠、四紅、五黃”的特征,且色香味美,譽滿全國。然而,在全國各地都會有“李先生牛肉面”的招牌,但其實都并不正宗,都還填加了些其他蔬菜(如菠菜)。因此,國內大部分地區消費者很難吃到真正的“李先生牛肉面”。
【學習品種】
原湯牛肉面、紅湯牛肉面、排骨面、肥腸面、海鮮面、蟹肉面、雜醬面、燉雞面、怪味面
【學習流程】
1、調料及香料識別
2、菜品及調料的采購技巧
3、高湯材料的熬制及保管
4、紅油配方及煉制工藝
5、臊子的炒制流程
6、碗底的配方及調料制方法
7、專家講解開店流程及經營管理
【作品展示】
【教學優勢】
1、開店過程中不管技術上還是經營上問題,都可以打電話咨詢我們的老師,遇到沒辦法解決的問題,還可以回來繼續學習。
2、在校學習期間提供吃住、習材料,為每位準備開店創業的學員設計店面門頭及講解開店營運知識。
【學習時間】
學習時間不限,一般5-10天,根據每個人的基礎和接受能力而定。我機構對各位創業學員的支持是:隨到隨學、不限學時,學會為止!
【教學風采】
【學校簡介】
成都榮品餐飲管理有限公司,是一家集食品研究與技術開發、餐飲培訓、餐飲咨詢 與策劃服務為一體的綜合性餐飲集團。公司以“傳播巴蜀美食之髓,弘揚一言九鼎之諾”為理念,逐漸發展成為具有全國 影響力的餐飲企業。
【學校優勢】
1、榮品國際餐飲美食培訓,始終將以信為本作為公司的核心經營理念。作為小吃培訓行業的領跑者,榮品國際餐飲美食培訓以誠信為基礎,注重結果,不斷超越,樹立行業誠信標桿,并不斷堅持下去!
2、榮品國際餐飲美食培訓鑄就專業小吃培訓服務機構,以完善的課程體系,系統全面地教學模式,讓學員在短的時間內完全掌握各項小吃的全部制作流程和步驟,讓您在短時間內上手開店!