【項目介紹】

麻辣燙是四川民間小吃，是街頭能聚集人群的食品，由百度數據分析得知，麻辣燙月搜索量達到9000次的省份占83%

且遍布全國，由此可見麻辣燙群眾基礎廣泛，市場火熱，前景可觀。

【項目特點】

榮品麻辣燙以秘制湯料為精髓，一年四季都有大市場！冬天吃出熱騰騰的溫暖；夏天吃他個“以毒攻毒”一年四季生

意火爆！八類人群構成食現夢想麻辣燙的忠實鐵桿：

1、無辣不歡的“嗜辣族” 。

2、深夜歸家的“加班族”。

3、挑燈夜戰的“夜貓族”。

4、囊中羞澀的“學生族”。

5、食不厭精的“吃貨族”。

6、呼朋喚友的“腐敗族”。

7、快餐主義的“懶蟲族” 。

8、講求實惠的“貧民族”。

麻辣燙小個體店鋪利潤率在30%-40%之間，每天的利潤一般在3000元以上，地點選擇恰當的店鋪可達5000元以上。

【培訓內容】

1、原材料識別及選用。

2、原材料的采購及降低采購成本的方法。

3、菜品的加工技術及保管。

4、底料的炒制及保管技術。

5、菜品的碼味及保管技術。

6、菜品的裝盤及串簽技術。

7、鍋底油的配制及保管技術。

8、高湯的制作技術。

9、底鍋的制作技術。

10、碗碟的調制。

11、麻辣燙全套技術練習。

【學員風采】

【營銷建議】

1、利潤大，2人以上經營，純利潤達65%以上，效益可觀。

2、原料設備易購，自配自用。只需要普通的廚房用具和幾個大的不銹鋼桶即可。

3、當第經營有成后可以店面的形式謀求更大的發展。

4、經營方式靈活，可路邊攤位經營也可店內經營，且經營形式靈活多樣。

【學習時間】

學習時間不限，根據每個人的基礎和接受能力而定。我機構對各位學員的支持是：隨到隨學、不限學時，學會為止！

【作品展示】

【關于學校】

成都榮品餐飲技術培訓中心，是一家集食品研究、技術開發、餐飲培訓、餐飲咨詢與策劃服務為一體的餐飲公司。經

過多年拼搏，公司傳逐漸發展成為具有全國影響力的餐飲企業。目前公司擁有二十余人核心技術研發團隊，近2000余

平方教學及生產基地。

【學校優勢】

我們沒有華麗的口號，沒有規模的場地，有的只是一群專注于川味美食的探索者，一群耕耘于餐飲業至少二十年的癡

心人，多年來，我們自己有餐飲經驗，無數家大中型餐館的經營，有收獲也有遺憾，經歷過賺錢的快樂，也經歷過虧

損的心痛。現在，我們只想把這么多年來積累的一身餐飲本領傳授給新的餐飲者們。一對一、手把手教學，理論結合

實踐相結合，讓學員輕松掌握調味工藝流程及配方設置要求和全系列產品的制作方法。