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當前位置 : 好學校 成都面點師 成都榮品餐飲技術培訓中心 課程正文
成都榮品餐飲技術培訓中心
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成都榮品餐飲技術培訓中心
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【項目簡介】
公婆餅是恩施地區十大名小吃之一，因其突出的民族風味和特殊的制作工藝深受人們的喜愛。主要食材是面粉，主要
烹飪工藝是烤。
【學習品種】
豬肉餡、牛肉餡
【學習內容】
1、發面的配比技術和和面手法
2、所用多種調味料認識及性能
3、配方及實際動手操作
4、公婆餅掛鹽配方及實際操作
5、公婆餅制作全流程及制餅技巧
6、公婆餅的保存及注意事項
【項目特色】
面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效,面
粉因烘烤其蛋白質與維生素有一定的損失，但由于餅中的肉類其營養成份保存較好，其中蛋白質、維生素與面粉的損
失形成互補，并含有脂肪、糖類、鈣、磷、鐵，有補中益氣的作用。
【學習時間】
學習時間不限，根據每個人的基礎和接受能力而定。我機構對各位學員的支持是：隨到隨學、不限學時，學會為止！
【作品展示】
【關于學校】
成都榮品餐飲技術培訓中心，是一家集食品研究、技術開發、餐飲培訓、餐飲咨詢與策劃服務為一體的餐飲公司。經
過多年拼搏，公司傳逐漸發展成為具有全國影響力的餐飲企業。目前公司擁有二十余人核心技術研發團隊，近2000余
平方教學及生產基地。
【學校優勢】
我們沒有華麗的口號，沒有規模的場地，有的只是一群專注于川味美食的探索者，一群耕耘于餐飲業至少二十年的癡
心人，多年來，我們自己有餐飲經驗，無數家大中型餐館的經營，有收獲也有遺憾，經歷過賺錢的快樂，也經歷過虧
損的心痛。現在，我們只想把這么多年來積累的一身餐飲本領傳授給新的餐飲者們。一對一、手把手教學，理論結合
實踐相結合，讓學員輕松掌握調味工藝流程及配方設置要求和全系列產品的制作方法。
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