【項目介紹】

紙包魚——是近一年來瘋狂流行在川渝大地的一種新型健康美食，結合了韓國紙上烤肉和傳統萬州烤魚的特色，研制出的新一代健康烤魚，一經推向市場便被廣大消費者所追捧。據不完全統計，重慶和四川兩地，近一年時間如雨后春筍般的開了上千家紙包魚餐廳。

紙包魚摒棄了傳統的碳烤方式，采用健康的電烤，將食物的健康放在了位。

【培訓內容】

1. 特制料油的配方及制作；

2. 香料的識別和配方；

3. 秘制紙上烤魚醬的制作和處理；

4. 紙上烤魚各種味型底料炒制方法；

5. 魚的蒸制烤制方法和技巧、設備的調節和使用；

6. 炒制過程中的常見問題和處理技巧；

7. 素菜類的擺盤處理

【教學作品】

【課程特色】

全套技術一次性收費，全部動手操作，學習時間不限，學會為止。

【教學品種】

蒜香味 泡椒味豆豉味麻辣味贈送油燜大蝦 炒田螺

【行業前景】

目前新一代健康烤魚主要以紙包魚和紙上烤魚兩種名稱存在，很多人都恍惚看到了新一代健康烤魚的商機，爭相進入這一領域，這就造成入市就很火的原因，但目前整個市場都還主要處于散兵混戰的局面，還沒有一個定位完整和清晰的品牌出現，預計明年會有主導品牌的脫穎而出。

【教學環境】

【學校優勢】

當你正想創業，而不知選擇何種行業時，成都永香興餐飲管理有限公司現為你指引一條捷徑不會讓你走彎路，從而讓你擺脫貧困，迅速致富。

成都永香興餐飲管理有限公司服務和經營的項目，適合在全國各地經營，既可開店，也可擺攤經營，靈活性強，小本投資，就可以實現創業當老板的夢想。我們中心推出的小吃項目，是創業熱門，市場大，投資小，回報快，無風險，讓你當月投資，當月營利，次月收回成本。深受中小投資者的歡迎。

【學校簡介】

成都永香興餐飲管理有限公司座落在成都市中心，是專業從事餐飲技術培訓的公司。成立10年多，培養了上萬名小吃行業老板，讓很多人走上了致富的道路。我們是正規注冊的餐飲技術培訓單位，公司在市中心規模達1000平米以上，有十多個獨立操作室。永香興餐飲管理有限公司的宗旨：弘揚正宗四川小吃技術，培養一批技術出眾的小吃行業老板，使更多的人走上致富的道路。成都永香興餐飲管理有限公司本著誠信、務實、創新的企業精神，自成立以來，深受社會和學員好評。