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當前位置 : 好學校 福州西餐 福建華南職業培訓學校 課程正文
福建華南職業培訓學校
認證等級
福建華南職業培訓學校
已獲好學校V2信譽等級認證
信譽值
與好學校簽訂讀書保障協議：
課程詳情
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【課程內容】
工藝與流程：職業道德、西餐的概論和烹飪原理、西餐菜單知識、西餐廚房設計與布局、安全與衛生、設備與工具、原料與調料知識、原材料的采購、西餐烹調方法，各式醬汁調制的工藝與流程、酒水、餐飲行業政策法規等。
基本技能：刀工、鍋功、煎、炸、炒、煮、燜、燴、焗、扒、烤等。
法式料理：法式鵝肝、法式焗扇貝、法式羊排、法式蝸牛凱撒沙拉、法式奶油湯等。
意式料理：意式披薩、意大利通心粉、芝士番茄沙拉、意式蔬菜濃湯以及各式香草使用方法等。
裝盤藝術：色彩搭配、器具的選用、時蔬盤飾、醬汁盤飾、可食用花草盤飾等。
就業指導：通過了解學生能力以及市場需求，為學生推薦適合的工作。
【培訓目標】
培養適應普通西餐廳、咖啡廳等場所的一線人才
【作品展示】
【頒發證書】
本校《畢業證》省廳《上崗證》
【就業推薦】
學校提供就業信息
【學制】
2個月
【教學優勢】
1、4A示范榮居榜首
2015年，本校在五年一次的“福建全省性社會組織評估”中，榮獲福建省“4A級”示范校，榮居一百多家同類“職業院校”之首，同年7月已正式公示于“福建省政府網”官網。
2、食宿優越文化豐富
學校采取“半封閉”式管理，設有專屬生活區，配備食堂、宿舍、溫水浴室；為了豐富學生的業余生活，同時配有校內網吧、健身房、休閑吧、娛樂吧等設施。（各處均配備全新空調）
3、技能學歷輕松兼得
我校在強化技能教育的同時，還廣泛涉足技能鑒定、學歷教育等領域。在省政府支持下，取得“職業技能鑒定站”資格，開展各工種項目的考前輔導與鑒定。
【教學環境】
【學校簡介】
依托華南教育系統優質雄厚的教育資源，建立適應職教市場的運營模式，樹立具有政府公信力的社會形象，目前,本校已發展成為培養高技能人才的大型職業教育基地，被指定為職業技能鑒定考點、電視臺職業教育類欄目拍攝基地。多次承接中國人民解放軍南京軍區后勤部團體培訓；積極為國內多家知名企業開展考證、培訓、人力資源開發等業務。
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