【學校簡介】
福建省華南職業培訓學校-省廳直屬,4A級示范校,海峽兩岸職業教育交流基地,隸屬于華南教育系統,是經勞動教育部門批準成立的大型職業技能教育基地。致力于打造“職業教育領軍品牌”、 “具有公信力職業教育品牌”,培養稀缺型實用人才。
【課程內容】
1、翻糖概論:翻糖蛋糕的起源、發展、實際應用,翻糖蛋糕制作工具的使用等。
2、糖霜餅干:蕾絲、卡通。
3、捏塑杯子造型:花卉、蕾絲、卡通等。
4、3D立體造型:人物、卡通、場景以及實物等。
5、糖花系列:百合花、玫瑰花、康乃馨、郁金香、梅花、蘭花、馬蹄蓮等。
6、瑪德琳棒棒糖蛋糕系列:海綿蛋糕、手捏造型蛋糕、磅蛋糕。
7、慶典蛋糕:蕾絲、卡通、實物、場景等。
【創業指導】
市場選址、設備采購、供貨渠道、菜單設計等。
【職業規劃】
培養能夠適應酒店、西點房的翻糖制作以及獨立創業的一線人人。
【頒發證書】
本校《畢業證》
省廳《上崗證》
【學制】
60課時
【作品展示】
【教學優勢】
一、4A示范 榮居榜首
2015年,本校在五年一次的“福建全省性社會組織評估”中,榮獲福建省“4A級”示范校,榮居一百多家同類“職業院校”之首,同年7月已正式公示于“福建省政府網”官網。
二、名師團隊 行業
雄厚的師資力量,是我校的傳統優勢,也是我校一張亮麗的名片。
三、校區布局 快捷便利
本校充分考慮“學習便利、生活便利、交通便利”等因素,省內三地五校連鎖辦學,校區選址均位于市區內繁華地段:福州校區坐擁于山之下,雄踞五一、國貨路龍頭,商業氛圍濃厚。
【教學環境】