【培訓內容】

一、燜鍋類：

特色雞翅燜鍋 、特色魷魚鮮蝦燜鍋 、秘制甲魚燜鍋 、海鮮什錦燜鍋 、蹄花燜鍋 、帶皮牛肉燜鍋 、香辣蝦蟹燜鍋 、土雞燜鍋 、香辣鴨燜鍋 、牛蛙燜鍋 、全魚燜鍋 、什錦蔬菜燜鍋 、菌菇類燜鍋等

二、燜鍋吃完后涮鍋類：

涮海鮮類 、涮魚肉類 、涮豬肉類 、涮雞肉類 、涮豆制品類 、涮蔬菜類 、涮菌菇類等

【教學**】

，包吃包住，中途不再收費，根據個人能力不限制學習時間，學會為止。一般5-8天左右可完全掌握

【教學作品】

【培訓課程】

1.特色秘方底料的炒制、紅油的制作；

2. 配菜的處理，原料的預處理；

3. 香料的炒制，三種燜鍋醬的制作；

4. 各種燜鍋的實際操作；

【優惠酬賓】

加學：油燜大蝦、麻辣香鍋、重慶火鍋、香辣干鍋等技術，同時學兩項九折，另送一項；學三項以上八折，另送一項。

【學校特色】

無廚房——佳肴匯特色燜鍋，不用設廚房，全在桌上來，下料下菜全當著顧客的面進行。

無大灶——佳肴匯特色燜鍋，不需要大型灶臺，由總部提供簡單灶具，無限節省空間。

無明火——佳肴匯特色燜鍋，采用電磁爐，不用點火，沒有安全隱患。

無廚師——佳肴匯特色燜鍋，規范化程式化傻瓜式操作流程，不用廚師掌握要領，一般人都能做。

無油煙——佳肴匯特色燜鍋，采用電磁爐、不粘鍋，無明火，沒有絲毫油煙產生，環保、衛生。

無經驗——佳肴匯特色燜鍋，全部按照科學量化的標準操作，包括配菜、配量、控溫。

無噪音——佳肴匯特色燜鍋，獨特的烹制工藝加上獨特的操作模式，令全程沒有任何雜音。

無擔憂——佳肴匯特色燜鍋，全新的經營理念 + 整店輸出 = 讓您省心、省摸索、省憂慮！

【教學環境】

【學校簡介】

佳肴匯一貫重視企業品牌創建工作，秉承"誠信、創新、專業、務實"的經營理念，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。公司也是有意結合不同區域的飲食專業人員，結合不同層次的飲食經營人員，充分融匯各地特色飲食和飲食文化，讓傳統產品與現代美食相結合，形成一套特色的餐飲模式!

佳肴匯是以：經典特色小吃、飲食技術研發、食品原料配送、培訓及推廣、管理等為一體的大型餐飲集團。本公司獨有網絡遠程教學部及市場營運部、策劃部、技術研發部，人力資源部，學員服務中心及學校食堂，學員公寓等公共設施。是華中地區實力派的飲食培訓企業，帶您進入致富之路，學一技之長，改變命運。專為想創業而迷茫的人規劃藍圖， 讓您在創業的路上不走彎路，給自己的命運作一次選擇的機會。公司自成立以來一直專注于飲食技術研究創新， 美食傳播，餐飲管理模式研究等。