【美食簡介】

燒鵝是廣州傳統的燒烤肉食，燒鵝源于燒鴨。鵝以中、小個的清遠黑棕鵝為優，去翼、腳、內臟的整鵝，吹氣，涂五香料，縫肚，滾水燙皮，過冷水，糖水勻皮，晾風而后腌制，后掛在烤爐里或明火上轉動烤成，斬件上碟，便可進食。燒鵝色澤金紅，味美可口。

【培訓內容】

主食：港式燒鵝飯 ★港式燒鴨飯 ★廣式燒鵝飯 ★廣式燒鴨飯 ★蜜制叉燒飯 ★秘制乳鴿飯 ★虎皮鳳爪飯 ★香辣烤翅飯 ★奧爾良烤翅飯 ★麻辣烤翅飯 ★白切雞飯 ★鹽水鴨飯等

配菜：清炒時疏 ★酸辣土豆絲 ★手撕包菜 ★魚香茄子 ★千張榨菜肉絲 ★農家小炒肉 ★家常豆腐 ★魚香肉絲 ★宮保雞丁 ★泡菜苕粉肉絲 ★香干回鍋肉 ★免費例湯等

【培訓費用】

1950元，，包吃包住，中途不再收費，根據個人能力不限制學習時間，學會為止。一般5天左右可完全掌握

【培訓課程】

1.燒鵝、燒鴨的基本知識，主料的的選擇與存儲方法。

2.燒鵝鹵汁的制作，香料的調制。

3.燒鵝的方法、技巧等練習。

4.各種配菜的選用及炒制搭配方法。

5.燒鵝飯、燒鴨飯的組合搭配和銷售技巧。

優惠酬賓

所有項目，同時學兩項九折，另送一項；學三項以上八折，另送一項。

【創業優勢】

快餐讓廣大消費者告別煙熏火燎，無大灶、無明火、無油煙的廚房環境。快餐可以開進大商場!專利設備智能烹飪，從點單到出品只需九十秒，是真正的快餐!快餐以西式快餐模式做中餐，成本、品質、效率管理標準化，瀟灑做餐飲!輕松配制各色美味佳肴，產品!蒸飯蒸菜蒸湯、商務套餐，小吃甜品，全天營業!

快餐不用大廚。向來注重營養的中國消費者更鐘情于中式快餐，中式快餐市場才是真正的“財富巨無霸”，由此可見市場前景將會是十分廣闊的。快餐業有不同的類型，業內人士認為，白領快餐店極易管理，服務環節簡單，飯菜品種很少，客人對飯菜質量少有挑剔，而且不存在賒賬現象。盡管一份快餐沒大酒店里利潤率那么高，但薄利多銷帶來的利潤回報非常可觀。只要你在白領居多的地段租得一席之地，投資幾十萬到百元左右，用不著做哪些大的廣告，發發傳單就等著坐地收錢吧。

【關于我們】

佳肴匯一貫重視企業品牌創建工作，秉承"誠信、創新、專業、務實"的經營理念，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。公司也是有意結合不同區域的飲食專業人員，結合不同層次的飲食經營人員，充分融匯各地特色飲食和飲食文化，讓傳統產品與現代美食相結合，形成一套特色的餐飲模式!

佳肴匯是以：經典特色小吃、飲食技術研發、食品原料配送、培訓及推廣、管理等為一體的大型餐飲集團。本公司獨有網絡遠程教學部及市場營運部、策劃部、技術研發部，人力資源部，學員服務中心及學校食堂，學員公寓等公共設施。是華中地區實力派的飲食培訓企業，帶您進入致富之路，學一技之長，改變命運。專為想創業而迷茫的人規劃藍圖， 讓您在創業的路上不走彎路，給自己的命運作一次選擇的機會。公司自成立以來一直專注于飲食技術研究創新， 美食傳播，餐飲管理模式研究等。