【項目介紹】

又名章魚燒，日文たこやき在日本已有70多年的歷史，是日本民間一種流傳很久的風味小吃，據說章魚燒早出于大阪的章魚燒丸專營店會津屋的創始人遠藤留吉之手。遠藤留吉起初將肉、魔芋等加入調開的小麥粉面糊里煎燒后放在食攤上賣。

后來，1935年時，遠藤留吉開始使用章魚作為原材料，并在面糊里調入味道，煎燒出的章魚燒丸大受人們的歡迎。因每顆章魚丸里都有鮮章魚肉，其味鮮而香，營養成分十分豐富，廣受消費者的青睞，故得其名為章魚小丸子，又名為章魚燒，很快，章魚小丸子從大阪被推廣到日本全國、乃至全球。

其實，章魚燒的好壞，關鍵在于它制作所使用的原料是否新鮮，如果材料不新鮮，那即使調味在好也不能把它的味道體現出來，還有，在吃的時候，別以為外皮不熱了就一口放進嘴里，那一定會被燙到的，要慢慢的吃，品嘗它特有的新鮮美味。

【課程內容】

叉燒紫菜丸

番茄酸甜丸

芥末勁辣丸

柴魚茄汁丸

蒜香海苔丸

香辣柴魚丸

蔬菜組合丸

香甜水果丸

紫甘藍墨魚丸

蔥香魷魚丸

【培訓課程】

1、章魚丸子的發展歷史

2、章魚丸子制作注意事項、和設備使用方法

3、各種醬汁的配置

4、章魚丸制作漿料的配制

5、章魚丸產品制作和口味搭配

【教學作品】

【教學**】

，包吃包住，中途不再收費，根據個人能力不限制學習時間，學會為止。一般7-10天左右可完全掌握。

【優惠酬賓】

加學：臺灣手抓餅、薯塔、臺灣雞排、港式甜品、雜糧煎餅、鹵肉卷餅等項目，總價打8-9折、另送一項；也可學二送二學三送三。

【學員風采】

【學校簡介】

佳肴匯一貫重視企業品牌創建工作，秉承"誠信、創新、專業、務實"的經營理念，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。公司也是有意結合不同區域的飲食專業人員，結合不同層次的飲食經營人員，充分融匯各地特色飲食和飲食文化，讓傳統產品與現代美食相結合，形成一套特色的餐飲模式!

所有通過我校培訓的學員，自己開店創業，在經營過程中我校也會充分和您分享我們后期飲食研發成果，提供強大的技術支持，并一起抵御市場風險，收獲成功和工作的樂趣，確保每家合作店具有的產品和超強的競爭力，讓您開店無憂。

【優勢特點】

：口感新鮮、味美，章魚小丸子都是現做現賣，由多種可口的原料配成，純正的章魚小丸子的味道非常吸引人，讓人百吃不厭。

第二：口味不斷推陳出新，變化多，形成眾多系列，消費者選擇廣。現已出現的多種新型口味丸子，如蝦球丸、蟹丸、沙丁魚丸、鮑魚丸等。

第三：投資少、風險低、見效快，投資三千元左右，可以做專賣店，做攤車，非常適合個人創業。