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當前位置 : 好學校 武漢小吃 武漢佳肴匯特色餐飲培訓學校 課程正文
武漢佳肴匯特色餐飲培訓學校
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【美食介紹】
發糕廣泛分布于北方與南方廣大地區，是特色的傳統美食。以糯米蒸煮制成，其味清香，是一種大眾化的餅類食物。
其中“龍游發糕”為非遺產項目制作工藝獨特，另外如岳陽、惠州等地的發糕，都各具特點。配料考究，成品色澤潔白如玉、孔細似針、聞之鮮香撲鼻、食之甜而不膩、糯而不粘。其大的特色是在制作過程中加入適量糯米酒發酵而成，營養豐富，尤其適合老年人、兒童食用。
【培訓課程】
1. 講述香米發糕的背景來源及發展史。
2. 老師講解香米發糕的食材用具的選擇及采購。
3. 學習香米發糕食材原料的配比與制作。
4. 講解香米發糕的分類 選料 配比及加工。
5. 學習香米發糕的調制方法及制作手法。
6. 學習香米發糕系列的搭配和出品。
7. 反復練習香米發糕系列制作全過程。講解制作注意事項及設備保養。
8. 店面營業選址原則。原料采購途徑。
【教學作品】
【學習時間】
老師一對一授課，,學會為止，學校不限制學習時間，一般7-10天左右根據個人情況而定，直到完全掌握技術為止。
【報讀優惠】
1．根據個人投資能力指導選址，分析消費商圈，合理設定營銷方案。
2．根據店面情況設計裝修方案，提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。
3．整體店面的投資預算與投資風險回避方法。
4．根據當地消費水平，設定產品銷售價格。
【學校簡介】
武漢佳肴匯飲食文化傳播有限公司坐落于“中國科教第三城”— — 武漢。九省通衢的地理優勢造就了這里得天獨厚的風土人情；南來北往的人流帶來了豐富多樣的特色餐飲美食。佳肴匯餐飲創業培訓基地地理環境優美，依山傍水，交通便利。佳肴匯餐飲創業培訓基地師資力量雄厚，擁有以素質高、技術強、教學精而著稱的餐飲講師、技師，營養師為骨干的專業教師隊伍，教學質量始終如一
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綜合
環境 : 4.5師資 : 5.0教學 : 5.0