【課程內容】

一、江鎮包子

1、發面技術，軋面技術、饅頭、花卷制作

2、主要品種：豬肉包子 、雞肉包子 、雪菜包子 、香菇青菜包子 、麻仁包子 、豆沙包子 、牛肉粉絲包 、豬肉粉絲包 、三鮮包子 、干菜包子等等

二、天津包子

1 發面技術，軋面技術、饅頭、花卷制作

2 主要品種：鮮肉包、三鮮包、什錦素包、津門梅菜包、野菜包 、狗不理大包、醬肉包、海鮮包、蝦仁青瓜包、蝦肉韭菜包、牛肉包子等

三、上海包子

1、發面技術，軋面技術、饅頭、花卷制作

2、主要品種：南翔小籠包、芭比饅頭（上海大包）、生煎饅頭（包子）、菜肉包、鮮肉小籠、芭比饅頭（上海大包、新亞大包

四、揚州包子

1、發面技術，軋面技術、饅頭、花卷制作

2、主要品種：三丁包子、蟹黃包子、蝦仁包子、鮮肉包子、梅干菜包子、酸菜包子、青菜包子、豆沙包子、五仁包子、棗泥包子等等

五、湯包系列

1、發面技術，軋面技術、饅頭、花卷制作

2、主要品種：四季美湯包、豬肉湯包、雞肉湯包、三鮮湯包、馬蹄湯包、番茄湯包、牛肉湯包、麻辣湯包、蟹黃湯包、野鴨灌湯包、海鮮灌湯包等等

【贈送課程】

營養粥系列：豆漿、豆腐腦、清酒、蛋酒

【培訓課程】

1、發面技術制作工藝及要點。

2、軋面技術制作工藝及要點

3、各種餡料的制作工藝及要點。

4、設備使用維護；

5、各種調料的認識及采購信息

【教學作品】

【培訓費用】

2680元，任學其中一類，多學一類另加1200元，學費包含技術轉讓費、材料費、資料費、三年技術升級費等，中途不收任何費用。

【報讀優惠】

加學：鹵肉卷餅、雞蛋灌餅、手抓餅、千層餅、醬香餅、豆皮煎包、砂鍋粥等項目，總價打8-9折另送一項；也可學二送二、學三送三。

【學校簡介】

佳肴匯一貫重視企業品牌創建工作，秉承"誠信、創新、專業、務實"的經營理念，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。公司也是有意結合不同區域的飲食專業人員，結合不同層次的飲食經營人員，充分融匯各地特色飲食和飲食文化，讓傳統產品與現代美食相結合，形成一套特色的餐飲模式!

佳肴匯是以：經典特色小吃、飲食技術研發、食品原料配送、培訓及推廣、管理等為一體的大型餐飲集團。本公司獨有網絡遠程教學部及市場營運部、策劃部、技術研發部，人力資源部，學員服務中心及學校食堂，學員公寓等公共設施。是華中地區實力派的飲食培訓企業，帶您進入致富之路，學一技之長，改變命運。專為想創業而迷茫的人規劃藍圖，讓您在創業的路上不走彎路，給自己的命運作一次選擇的機會。公司自成立以來一直專注于飲食技術研究創新，美食傳播，餐飲管理模式研究等。

【教學環境】