【項目背景】

擔擔面是四川省的漢族傳統面食小吃，據說源于挑夫們在碼頭挑著擔擔賣面，因而得名。用面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的肉末而成。成菜面條細薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。擔擔面是川菜中代表性食物，為人們品嘗川菜時的必備佳肴。

【培訓內容】

★香辣擔擔面★麻辣擔擔面★清湯擔擔面★芽菜肉末擔擔面★蝦仁擔擔面★西紅柿擔擔面等

【培訓課程】

課程一：名師一對一教授學員香辣紅油制作技術。

課程二：名師一對一教授學員高湯的熬制技術。

課程三：名師一對一教授學員煮面技術。

課程四：名師一對一教授員紹子炒制技術。

課程五：名師一對一教授學員油酥花生技術。

課程六：名師一對一教授學員肉質：鹵湯：鮮湯等湯料的制作及保養。

課程七：學員自己反復練習所學課程，一直練習到熟練滿意為止。

【培訓費用】 

1380元 含技術轉讓費、材料費、資料費、三年技術升級費等，中途不收任何費用，培訓期間提供食宿。

【培訓時間】

3-5天左右，根據個人掌握情況而定，不限制學習時間；學員隨到隨學，當天安排課程；名師全程指導，手把手傳授，一對一培訓，節假日照常培訓。

【特別優惠】

√提供設備清單和市場購置信息  √指導招牌設計  √指導菜單設計

【關于我們】

武漢佳肴匯飲食文化傳播有限公司坐落于“中國科教第三城”— — 武漢。九省通衢的地理優勢造就了這里得天獨厚的風土人情；南來北往的人流帶來了豐富多樣的特色餐飲美食。佳肴匯餐飲創業培訓基地地理環境優美，依山傍水，交通便利。佳肴匯餐飲創業培訓基地師資力量雄厚，擁有以素質高、技術強、教學精而著稱的餐飲講師、技師，營養師為骨干的專業教師隊伍，教學質量始終如一。

【教學優勢】

政策優惠培訓實惠

佳肴匯培訓學校擁有十八年辦學經驗，一直相應政府號召，扶持更多人創業，已培養數十萬人成功創業，凡下崗職工、復轉軍人、大學生創業，工薪階層，低保人群，失業人員特別制定了多種優惠政策，如果學員一次選擇多種項目培訓，會有適當的減免學費，減輕經濟壓為，讓更容人實現創業夢想。

【溫馨提示】

擔擔面創業優勢

如果你留心的話就可以發現，市場上有很多的面店，大小不一的，也許你在冷清的街道上面都可以看到，盡管面店選在冷清的街道上，但是它附近都有小區或者是學校，也正因如此，面店的生意才會越來越紅火。所以，面點小吃的前景不可限量。

面食對于我們是有誘惑性的，導致了它的銷量很高，它可以很好的頂替正餐，甚至是早餐，吃起來沒有米飯那么硬，卻還能吃飽，并且在菜色種類是也是非常豐富的，因此我們會覺得這是一種誘惑性。經常吃米飯的朋友們，也總是想用其他的食品來頂替下，因此這也造就了面店的收益，盡管說時間很短，但在久而久之中，我們就會愛上這樣一種面食。并且，我們的生活水平在提高中，面店的市場就會越做越大了，面食在人們的心中地位也就越來越高了。

開一個特色面店的市場，我們暫且不用擔心，有句話叫做酒香不怕巷子深，面點小吃項目它是有前景所在的，消費者們也會逐漸的增加。