【美食簡介】

烤豬蹄一種新的特色燒烤，色、香、味具佳，一經推出就受到了廣大食客的追捧。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，一直是深受廣大食客們熱捧的美食佳品之一，在民間人們把豬蹄稱為“美容食品”可以與熊掌比擬，秉承了國人的傳統飲食文化，又在此基礎之上突破了傳統的烹制方法，烤豬蹄把豬蹄與燒烤完美結合起來，而推出的一道人間美食。

烤豬蹄利潤：按一級豬蹄北京市場價計算，8元/斤，約2只多，采購成本4元/只，綜合成本4.2元/只。售賣價8-9元/只，毛利潤為3.8-4.8元/只，毛利率為47%-60%！

【學習內容】        

秘制配方，精選20余種名貴中草藥、香料調制而成。無需腌制，調味簡單。文火烤制，軟滑糯嫩，肥而不膩、入口即化，唇齒留香，頗有”東陂肘”之神韻。 猛火烤制，皮酥肉嫩，筋肉彈牙，香透入骨，回綿長，更勝“烤羊腿”之味美。多風味，不油膩，更健康，更營養。成就烤蹄九五之尊。

【培訓流程】

1.專業老師一對一的實戰示范、

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算 。

3.流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。

4.設備采購、店面裝修設計、店面廣告宣傳、營銷策略 終身技術升級、就業**、免費使用飄飄 香商標品牌

【培訓時間】

不限制學習時間，，學會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定。

【關于我們】

飄飄香餐飲管理有限公司創建于2004年，電子商務、餐飲連鎖經營、直營渠道建設三大核心業務；是一家餐飲項目培訓、餐飲咨詢與餐飲業務策劃服務為一體的綜合性餐飲業服務性培訓機構；以創業為導向提供特色小吃技能培訓機構。 飄飄香設立福州、長沙、廣州、深圳、杭州、南京、蘇州、武漢、鄭州、福建、濟南、北京等培訓點，公司始終秉承“社會效益和經濟效益并重”的理念，為社會培養和輸送大量餐飲小吃創業人才。

【服務理念】

1、飄飄香為員工提供的就業機會;

2、飄飄香為員工提供的就業能力;

3、飄飄香成為行業的和標準制定者，并在行業中起到引導、示范和分享的作用;

4、飄飄香企業不斷提高薪資福利待遇，改善辦公環境，并不斷地提升自我價值和個人尊嚴，提升飄飄香人的幸福指數，讓每一個飄飄香人具有強烈的自豪感和榮譽感。

5、飄飄香用心做好飄飄香的品牌，用愛心經營好飄飄香的事業，擔負起中國飲食文化復興和傳播的責任;

6、飄飄香不僵化、不封閉，具有不斷創新研發的能力，將成為行業市場空間的創造者;

7、飄飄香的企業文化和價值觀在影響周遭積極正向的發展過程中起到重要的推動作用;

8、飄飄香商學院成為飲食行業人才孵化的黃埔軍校，通過人才戰略成為行業核心企業;

9、飄飄香有能力承擔社會責任，依法科學經營，合理照章納稅，并擔當社會發展的促進者;

10、2020年飄飄香的生產總值達到100億，2030年飄飄香生產總值達到500億元，2040年飄飄香生產總值達到1000億元，2050年實現1500個億。打造全產業鏈型企業，成為以飲食為核心業務的國際化、多元化集團公司。