【美食背景】

沙縣小吃源遠流長，歷史悠久，起源于夏商周、晉、宋中原黃河流域中華飲食文化，在民間具有濃厚的歷史文化基礎(chǔ)，尤以品種繁多風味獨特和經(jīng)濟實惠著稱。

中原漢族的飲食文化隨著中原人民的多次南遷傳播到沙縣。使沙縣成為漢族傳統(tǒng)飲食文化的匯集地，這是沙縣小吃聞名全國的主要原因之一。

市場調(diào)查沙縣小吃火爆的市場值得學員投資

【學習內(nèi)容】

階段

理論學習：1.技術(shù)講解、原料認識、材料性質(zhì)、物資采購等、.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

示范講解：1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范、2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

第二階段

福建沙縣小吃培訓。云吞，餛飩,，蒸餃，,鹵鴨頭，,鹵鴨爪,，鹵鴨腿,，拌面，,炒面，清湯面,，炒粉干，,鴨頭蓋澆飯,，鴨爪蓋澆飯,，鴨腿蓋澆飯，,五香鹵蛋,，營養(yǎng)燉品類，花旗參烏雞湯,，玉竹排骨湯,，黨參鴿子湯,，蓮子豬干湯,，枸杞豬心湯,，天麻豬腦湯,，當歸牛肉湯。

學習時間：不限制學習時間,,學會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定。

第三階段

開店指導(dǎo)：流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。

設(shè)備采購、店面裝修設(shè)計、店面廣告宣傳、營銷策略、終身技術(shù)升級、就業(yè)**、免費使用飄飄香商標品牌

【學習優(yōu)勢】

早點項目可搭配學習：

生煎包 鮮汁大包 德園包子 果疏包  卡通包子 南翔小籠包 揚州灌湯包  鮮肉燒麥 花式饅頭 無礬油條  特色發(fā)糕 棗花饅頭  蔥油粑粑 油炸麻球 千層餅 千里香餛飩 土家公婆餅 飄香餃子 山東雜浪煎餅 雞蛋灌餅 土家醬香餅 武大朗燒餅 吊爐燒餅 皇中皇大餅 廣東腸粉 早餐營養(yǎng)粥  五谷雜糧煎餅 功夫麻球 糊辣湯 廣式早茶四類 廣式早茶七類

【創(chuàng)業(yè)案例】

創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)學員學成后自己開設(shè)店面當起了老板

【教學設(shè)備】

沙縣小吃設(shè)備，雙邊煮鍋

【師生風采】

【關(guān)于我們】

湖南飄飄香餐飲管理有限公司隸屬于深圳飄飄香餐飲管理有限公司，深圳飄飄香創(chuàng)建于2004年，飄飄香集團圍繞電子商務(wù)、餐飲連鎖經(jīng)營、直營渠道建設(shè)三大核心業(yè)務(wù)不斷擴大投資規(guī)模，深入推進、自主創(chuàng)新、發(fā)展壯大。是一家餐飲項目培訓、餐飲咨詢與餐飲業(yè)務(wù)策劃服務(wù)，為一體的綜合性餐飲業(yè)服務(wù)性培訓機構(gòu) ，以創(chuàng)業(yè)為導(dǎo)向并以提供優(yōu)質(zhì)的特色小吃技能培訓機構(gòu)。