【美食背景】
雞蛋灌餅是源于河南信陽的特色傳統名點。深受當地居民喜愛。把雞蛋液灌進烙至半熟的餅內,繼續煎烙后烤制而成。餅皮酥脆蛋鮮香。雞蛋灌餅也算一種早餐,有蛋有面有青菜有營養又方便很受大家歡迎。是河北;山東;山西地區的風味食品之一。
雞蛋灌餅也算一種早餐,有蛋有面有青菜有營養又方便很受大家歡迎。
【教學內容】
原味灌餅、鹵味灌餅。甜醬,辣醬制作。包含粉的配制,餅的制作技巧,雞蛋的管制,煎制過程。
【教學設備】
飄飄香小吃培訓教學設備齊全,讓每一個人有實踐機會,**百分百學會
【學習內容】
階段
理論學習:1.技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等、.項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
示范講解:1.專業老師一對一的實戰示范、2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。
第二階段
原味灌餅、鹵味灌餅。甜醬,辣醬制作。包含粉的配制,餅的制作技巧,雞蛋的管制,煎制過程。
第三階段
開店指導:流程講解,包括店面選址、人員配備、物資采購等。
設備采購、店面裝修設計、店面廣告宣傳、營銷策略、終身技術升級、就業**、免費使用飄飄香商標品牌
【學習時間】
不限制學習時間,,學會為止。一般3-5天左右,視個人情況而定。
【教學優勢】
早點項目可搭配學習:
生煎包 鮮汁大包 德園包子 果疏包 卡通包子 南翔小籠包 揚州灌湯包 鮮肉燒麥 花式饅頭 無礬油條 特色發糕 棗花饅頭 蔥油粑粑 油炸麻球 千層餅 千里香餛飩 土家公婆餅 飄香餃子 山東雜浪煎餅 雞蛋灌餅 土家醬香餅 武大朗燒餅 吊爐燒餅 皇中皇大餅 廣東腸粉 早餐營養粥 五谷雜糧煎餅 功夫麻球 糊辣湯
【企業愿景】
飄飄香一定會成為偉大的企業
偉大的飄飄香必將做到以下十點:
1、飄飄香為員工提供的就業機會;
2、飄飄香為員工提供的就業能力;
3、飄飄香成為行業的和標準制定者,并在行業中起到引導、示范和分享的作用;
4、飄飄香企業不斷提高薪資福利待遇,改善辦公環境,并不斷地提升自我價值和個人尊嚴,提升飄飄香人的幸福指數,讓每一個飄飄香人具有強烈的自豪感和榮譽感。
5、飄飄香用心做好飄飄香的品牌,用愛心經營好飄飄香的事業,擔負起中國飲食文化復興和傳播的責任;
6、飄飄香不僵化、不封閉,具有不斷創新研發的能力,將成為行業市場空間的創造者;
7、飄飄香的企業文化和價值觀在影響周遭積極正向的發展過程中起到重要的推動作用;
8、飄飄香商學院成為飲食行業人才孵化的黃埔軍校,通過人才戰略成為行業核心企業;
9、飄飄香有能力承擔社會責任,依法科學經營,合理照章納稅,并擔當社會發展的促進者;
10、2020年飄飄香的生產總值達到100億,2030年飄飄香生產總值達到500億元,2040年飄飄香生產總值達到1000億元,2050年實現1500個億。打造全產業鏈型企業,成為以飲食為核心業務的國際化、多元化集團公司。
【學校榮譽】
100%滿意度
湖南飄飄香小吃培訓學校
綜合
環境 : 5.0師資 : 5.0教學 : 5.0