【背景簡介】

韓式烤肉，保留著肉本身的香味，味濃醇厚；表面富有光澤，散發(fā)著濃郁的甜香氣息，以及飽滿的蒜香味。入口時能感覺到明顯的韓式甜香口味，與肉香味融合飽滿，肉質(zhì)鮮嫩多汁，耐人回味。正宗韓式燒烤腌料，可用于制作烤串，肉串具有韓國燒烤的香氣，入口時能感覺到明顯的韓式甜香口味，與肉香味融合飽滿，肉質(zhì)鮮嫩多汁，耐人回味。在腌制肉時好多腌制一些，隨吃隨取。量取腌料是只需一個標有刻度的杯子或勺子即可。您自己可以在家做烤牛排、烤通脊等。

【作品展示】

【培訓(xùn)內(nèi)容】

韓式

烤鮮肉★鮮羊肉★肥牛★韓品五花肉★鮮里脊一號★眼肉肥牛★梅花肉

韓式

烤腌肉★香辣五花肉★黑椒牛仔骨★奧爾良烤翅★滑嫩龍利魚★咖喱雞★辣味雞胗★韓式黑椒牛排★香辣魷魚須★爽口雞胸肉

韓式泡菜★韓式辣白菜★姜黃瓜★醬辣椒★羅漢筍★蘿卜條

蔬菜沙拉★青瓜沙拉★苦菊沙拉★土豆沙拉★甘藍沙拉★傳統(tǒng)水果沙拉★韓式水果沙拉

韓式

大醬湯★韓式醬骨湯★韓式裙帶紫菜湯★韓式濃湯

【課程安排】

√ 烤肉文化基礎(chǔ)講解；

√ 實際操作講解；

√ 韓國烤肉鮮肉制作；

√ 韓式水果臺與蔬菜沙拉，水果沙拉制作；

√ 韓式大醬湯的制作；

√ 韓國醬料的制做；

√ 講解控制成本使自助式烤肉利潤率大化；

√ 學(xué)員反復(fù)實操至熟練撐握全套技術(shù)制作工藝；

√ 專業(yè)設(shè)備廚具的正確使用和維護保養(yǎng)；

【培訓(xùn)詳情】 

學(xué)費

包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、餐費、操作材料費、資料費等，中途不再收任何費用，

學(xué)習(xí)時間

不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止，。一般5-7天左右，根據(jù)個人掌握情況而定，

實習(xí)安排

培訓(xùn)中心安排學(xué)員到戶部巷或?qū)嶓w店免費實習(xí)，也可聯(lián)系到戶部巷開店。

開店服務(wù)

免費做投資預(yù)算分析，免費提供設(shè)備原料采購信息及清單，免費指導(dǎo)門面招牌和菜單設(shè)計。

【店面指導(dǎo)】

1、店面形象設(shè)計指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計、裝修設(shè)計、店面招牌、店面POP、店面燈箱。

2、根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。

3、根據(jù)個店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險回避。

4、各店菜單的定價參考及設(shè)計。

【老師介紹】

童真勇：特級廚師，營養(yǎng)師、食品雕刻師，意大利FABBRL冰淇淋集團會員，從事飲食技術(shù)十多年，08年得到香港茶王大賽得主賴旺明與太子爺彭經(jīng)緯的精心指點，2012年遠赴意大利冰淇淋商學(xué)院錦繡冰淇淋制作工藝、文化。2012年創(chuàng)立“mocoo”港式茶飲，現(xiàn)御美味學(xué)習(xí)港式茶飲和意大利馮文冰淇淋的學(xué)員由童老師親手教學(xué)，學(xué)操作均在mocoo樣板店培訓(xùn)，模擬實體店面經(jīng)營操作，切實做到讓你開店無憂。

【學(xué)員風(fēng)采】

【學(xué)校介紹】

御美味是以：經(jīng)典特色小吃、飲食研發(fā)、食品原料配送、培訓(xùn)及推廣、加盟連鎖管理等為一體的大型餐飲集團。本公司獨有網(wǎng)絡(luò)遠程教學(xué)部及市場營運部、策劃部、技術(shù)研發(fā)部，人力資源部，學(xué)員服務(wù)中心及學(xué)校食堂，學(xué)員公寓等公共設(shè)施。是華中地區(qū)實力派的飲食培訓(xùn)企業(yè)，帶您進入致富之路，學(xué)一技之長，改變命運。專為想創(chuàng)業(yè)而迷茫的人規(guī)劃藍圖，讓您在創(chuàng)業(yè)的路上不走彎路，給自己的命運作一次選擇的機會。公司自成立以來一直專注于飲食技術(shù)研究創(chuàng)新，美食傳播，餐飲管理模式研究等。