【背景簡介】

原味湯粉起源于廣東潮汕地區（普寧市云落鎮）的漢族傳統小吃，屬于粵菜系客家小食。普寧特色原味湯粉所用的主食材料（手工河粉），其傳統的制作工藝非常講究，選用優質大米淘洗干凈之后浸泡2小時以上，用石磨磨成米漿，再倒入銅盤蒸熟后手工切成絲。在普寧市云落鎮本土幾乎每家每戶逢年過節、當地風俗習慣供奉（菩薩、神民）必不可少的貢品，河粉在潮汕地區俗稱“粿條”，普寧市云落鎮是潮汕“粿條”的發源地，自古至今非常有名，方圓數百里的客人都慕名而來品嘗，普寧特色原味湯粉因此而聞名。

原味湯粉王，傳承中國千年飲食文化精髓，以家豬筒骨做湯底，采用原味烹調工藝，搭配天然綠色具有廣泛的保健和養生功效的枸杞葉，做出來的湯粉原汁原味，百吃不厭，非常適合現代人群的口味追求。普寧特色原味湯粉關鍵的特點是，嚴格把關，選好的食材，做健康美味的湯粉；弘揚中華健康飲食文化為宗旨，帶動全國各地餐飲行業愛好者和餐飲創業投資者發家致富，把廣東潮汕地區普寧特色的美食原味湯粉推向全國的餐飲市場，根據不同區域的消費群體的不同口味不斷的創新。

【培訓內容】

特點

☆中 文 名：原味湯粉王；

☆發 源 地：廣東潮汕地區；

☆主    料：手工河粉、豬筒骨；

☆配    菜：豬肝、粉腸、瘦肉；

☆特    點：原汁原味，百吃不厭；

煨碼系列

★肉絲原味粉面★豬骨原味粉面★豬排原味湯粉★豬肝原味湯粉★紅燒肉原味湯粉★三鮮原味湯粉★冬菇菜心原味粉面★酸菜蒸肉原味粉面★牛肉原味粉面★牛雜原味粉面★肥腸原味粉面；

炒碼系列

★黃瓜豬肝粉面★酸辣腰花粉面★酸辣肚片粉面★云耳肉片粉面★青椒炒蛋粉面★肉絲炒蛋粉面★泡椒雞雜粉面★香菜牛肉粉面★魷魚筍絲粉面★鱔魚粉面；

配套產品 ★雜醬粉面★涼面★雙燕餛飩；

【課程安排】

理論課：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經營小技巧，輕松創造財富。

示范課：

1.專業老師一對一的實戰示范，講解技術。

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

實操課：

1.公司提供所有原材料，學員親身操作練習，老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

【培訓詳情】

學 費

包含技術轉讓費、餐費、操作材料費、資料費等，中途不再收任何費用，

學習時間

不限制學習時間，學會為止，。一般5-7天左右，根據個人掌握情況而定，

實習安排

培訓中心安排學員到戶部巷或實體店免費實習，也可聯系到戶部巷開店。

開店服務

免費做投資預算分析，免費提供設備原料采購信息及清單，免費指導門面招牌和菜單設計。

【店面指導】

1、店面形象設計指導：具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面POP、店面燈箱。

2、根據店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰略及促銷計劃。

3、根據個店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。

4、各店菜單的定價參考及設計。

【學校介紹】

湖北御美味餐飲管理有限公司坐落于“中國科教第三城”— — 武漢，九省通衢的地理優勢造就了這里得天獨厚的風土人情；南來北往的人流帶來了豐富多樣的特色餐飲美食。御美味餐飲創業就業培訓實訓基地地理環境優美，依山傍水，交通便利。御美味餐飲創業就業培訓實訓基地師資力量雄厚，擁有以素質高、技術強、教學精而著稱的餐飲講師、技師為骨干的專業教師隊伍，教學質量始終如一。

政策優惠、培訓實惠

御美味培訓學校擁有十五年辦學歷史，一直相應政府號召，扶持更多人創業，已培養數十萬人成功創業，凡下崗職工、復轉軍人、大學生創業，工薪階層，低保人群，失業人員特別制定了多種優惠政策，如果學員一次選擇多種項目培訓，會有適當的減免學費，減輕經濟壓力，讓更多人實現創業夢想。

【學員風采】