【背景簡介】

面條起源于中國，是國人喜愛的面食之一。中國市場上專營一種面食的面館比比皆是，而涵蓋多種各地特色面品的面館很少。無法滿意不同顧客的消費需求；同時隨著保護消費者健康和節約資源為主旨的綠色消費觀念的普及，人們日益追求健康色的飲食，更加需要科學營養的配餐。在此基礎上的綜合、科學性面館則成為市場空白的部分，一塊未開發的領域。

據商務部統計，2007年面條全國銷售年產值突破1萬億元大關，2009年面條全國銷售年產值為1.8萬億元人民。每年以20%的速度上升。至2013年再次突破3萬億元大關，每年以25%的速度上升。面條行業通過幾千年的發展，從日常主食之外，慢慢演變出一個更新更潮流的特色食品行業。

【培訓內容】

選學品種

招牌粉面：三色魚湯面★御膳龍鳳面★筍尖老鴨面★養顏烏雞面★牛蛙火腿面★香濃牛肉面★野生菌皇面★鮮蝦海鮮面 （任選一項）

知名粉面：新農牛肉粉面★湖南牛肉粉面★普寧原味湯粉★福建餛飩★東北水餃★襄陽牛肉面★遵義羊肉粉面★御美味秘制湯圓★淮南牛肉粉面★上海大排面★重慶小面★生燙牛肉粉面★五谷魚粉★蘭州拉面★山西刀削面★河南燴面★廣式腸粉★擔擔面★宜賓燃面★荊州澡堂面★戶縣軟面（任選一項）

地方粉面：四川土豆粉★重慶酸辣粉★桂林米粉★過橋米線★鴨血粉絲★柳州螺螄粉 （任選一項）

干拌粉面：熱干面★炸醬面★涼皮涼面★果蔬雜糧面 （任選一項）

配套產品：小籠包★生煎包★灌湯包★早餐油炸系列★四川麻辣燙★成都冒菜★冷鍋串串★關東煮★鹵水小制品★精美涼菜★開胃泡菜★黃金三炒 （任選一項）

【培訓詳情】

學 費

包含技術轉讓費、餐費、操作材料費、資料費等，中途不再收任何費用，

學習時間

不限制學習時間，學會為止，。一般5-7天左右，根據個人掌握情況而定，

實習安排

培訓中心安排學員到戶部巷或實體店免費實習，也可聯系到戶部巷開店。

開店服務

免費做投資預算分析，免費提供設備原料采購信息及清單，免費指導門面招牌和菜單設計。

【店面指導】

1、店面形象設計指導：具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面POP、店面燈箱。

2、根據店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰略及促銷計劃。

3、根據個店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。

4、各店菜單的定價參考及設計。

【老師介紹】

朱漢祥：中國烹飪協會名廚專業委員會成員，烹調技師，中國菜烹飪大師。武漢三五醇行政總廚、楚灶王廚師長、濟南金魯大廈行政總廚，武漢胡錦酒樓技術總管。主要擅長川、湘、鄂菜的研發、烹制，食品雕刻、造型菜肴等。曾獲一節東方美食烹飪大獎賽團體、個人三枚、第五屆全國烹飪技術比賽熱菜；曾獲得“全國廚師”稱號，帶隊參加第十四屆中國廚師節獲得“中國名宴稱號，并獲得“金廚獎”。現朱大師任御美味公司技術顧問，負責特色小吃新品開發、產品升級及技術培訓工作，工作認真負責，有耐心，有愛心，朱大師口語：“看到我的學員成功創業，我驕傲！”

【學校介紹】

湖北御美味餐飲管理有限公司坐落于“中國科教第三城”— — 武漢，九省通衢的地理優勢造就了這里得天獨厚的風土人情；南來北往的人流帶來了豐富多樣的特色餐飲美食。御美味餐飲創業就業培訓實訓基地地理環境優美，依山傍水，交通便利。御美味餐飲創業就業培訓實訓基地師資力量雄厚，擁有以素質高、技術強、教學精而著稱的餐飲講師、技師為骨干的專業教師隊伍，教學質量始終如一。

全程扶持、輕松創業

學校根據學員的投資情況制定系統的開店方案，全程一站式服務，提供開店投資預算、選址技巧、店面布局、開店指導、開業策劃、經營指導、促銷計劃等，降低開店成本，**學員輕松創業。

【學員風采】