【背景簡(jiǎn)介】

奶昔，英文為Milk shake首先出身于歐洲，主要有“機(jī)制奶昔”和“手搖奶昔”兩種。傳統(tǒng)奶昔是機(jī)制的，一般都是在快餐店、冷食店出售，店里的奶昔機(jī)現(xiàn)做現(xiàn)賣，顧客現(xiàn)買現(xiàn)飲。在快餐店里，大多數(shù)是使用大型落地式奶昔機(jī)，通常出售香草、草莓和巧克力三種風(fēng)味。

冰沙是夏季的一種涼飲，降暑佳品。它是由水果和冰塊為原料，用沙冰機(jī)高速將水果與冰塊打碎攪拌而成。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

奶昔系列：★香蕉奶昔★葡萄奶昔★藍(lán)莓奶昔★哈密瓜奶昔★美寶奶昔★芥菜奶昔★金艷果酸奶奶昔★芒果奶昔★草莓奶昔★蜜桃奶昔★桔子奶昔★獼猴桃奶昔；

冰品系列

綿 綿 冰

系列：水果系列：★百香果★水蜜桃★奇異果★草莓等；

香濃系列：★芝麻★花生等；

清香系列：★牛奶★抹茶★香芋等；

刨冰系列：沙冰系列：★椰芒沙冰★蓮子百合紅豆奶沙冰★酸奶櫻桃冰沙★西瓜沙冰★芒果沙冰★獼猴桃沙冰★綠豆沙冰★草莓沙冰；

冰碎系列：★黑珍珠雪花冰★草莓雪花冰★紅豆牛奶冰★八寶雪花冰★相思豆冰★雞蛋布丁冰★芒果沙冰★紅豆冰★梅子冰★橘子冰；

花式刨冰（彩冰）：★酸梅鮮果刨冰★草莓雪花冰★芒果雪花冰★珍珠雪花冰★黃桃鳳梨雪花冰★紅豆雪花冰★蝶舞飛揚(yáng)雪花冰★果凍Q趣雪花冰★西瓜美人雪花冰；

雪泥系列：★紅色記憶雪泥★青澀戀人雪泥★丹麥果汁雪泥★檸檬蘆薈雪泥★西瓜寶寶雪泥★薄荷蘆薈雪泥；

雪泡系列：★冷翡翠雪泡★熱鳳梨雪泡★夢(mèng)露雪泡★草莓多多雪泡★香檳葡萄雪泡★蘇格蘭雪泡★黑加侖雪泡★青梅幽香雪泡★香橙薄荷雪泡★蜜桃鳳梨雪泡；

【課程安排】

理論課：

1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范課：

1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

實(shí)操課：

1.公司提供所有原材料，學(xué)員親身操作練習(xí)，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

【培訓(xùn)詳情】

學(xué) 費(fèi)

包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、餐費(fèi)、操作材料費(fèi)、資料費(fèi)等，中途不再收任何費(fèi)用，

學(xué)習(xí)時(shí)間

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，。一般5-7天左右，根據(jù)個(gè)人掌握情況而定，

實(shí)習(xí)安排

培訓(xùn)中心安排學(xué)員到戶部巷或?qū)嶓w店免費(fèi)實(shí)習(xí)，也可聯(lián)系到戶部巷開(kāi)店。

開(kāi)店服務(wù)

免費(fèi)做投資預(yù)算分析，免費(fèi)提供設(shè)備原料采購(gòu)信息及清單，免費(fèi)指導(dǎo)門面招牌和菜單設(shè)計(jì)。

【店面指導(dǎo)】

1、店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面POP、店面燈箱。

2、根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營(yíng)銷戰(zhàn)略及促銷計(jì)劃。

3、根據(jù)個(gè)店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。

4、各店菜單的定價(jià)參考及設(shè)計(jì)。

【老師介紹】

黃致偉：專業(yè)學(xué)習(xí)日韓輕食料理20余年，特級(jí)廚師，曾獲得中華名廚、中國(guó)廚師，中國(guó)日韓料理大廚，曾在萬(wàn)豪酒店、如家酒店、日韓料理部人行政總廚，并擔(dān)任廣州金鳳酒店技術(shù)顧問(wèn)，對(duì)日韓美食料理的制作技法嫻熟，口味獨(dú)到。現(xiàn)任御美味日韓輕食系列項(xiàng)目的教學(xué)和技術(shù)及口味研發(fā)，大師為人熱情、教學(xué)認(rèn)真，受到了學(xué)員的好評(píng)和擁護(hù)。

【學(xué)校介紹】

御美味有經(jīng)典各類特色小吃，包括鹵菜系列、粉面系列、面點(diǎn)系列、燒烤麻辣燙系列、中西式快餐系列、時(shí)尚飲品系列……等100多個(gè)火爆項(xiàng)目，提供技術(shù)培訓(xùn)及開(kāi)店策劃支持，一個(gè)項(xiàng)目就可單獨(dú)經(jīng)營(yíng)，也可一個(gè)店經(jīng)營(yíng)多個(gè)項(xiàng)目。我們一直堅(jiān)持：隨到隨學(xué)，自由選擇，真材實(shí)料，親手操作，反復(fù)實(shí)踐，。每個(gè)項(xiàng)目，由學(xué)員自己選擇，一對(duì)一教學(xué)，老師親身示范，學(xué)員親手練習(xí)，每一個(gè)步驟，標(biāo)準(zhǔn)化教學(xué)。每一個(gè)品種，反復(fù)實(shí)踐。直到讓學(xué)員完全掌握每個(gè)步驟的要點(diǎn)，技術(shù)的訣竅，都能自己親手做出合格可口的特色小吃。

名師授課，

公司現(xiàn)擁有名廚5名、特級(jí)廚師15名、技師18名、臺(tái)籍培訓(xùn)2名、韓籍培訓(xùn)師1名、美籍培訓(xùn)師1名，專業(yè)老師親自教授理論知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，并手把手教會(huì)學(xué)員制作技術(shù)，不限時(shí)包滿意。

【學(xué)員風(fēng)采】