【背景簡介】

轟炸大魷魚2013年起，興起于臺灣各大美食夜市，是一款地道的特色臺島連鎖加盟休閑小吃。轟炸大魷魚精選大尾的深海大魷魚，體型大肉壁厚，及時保鮮處理，肉質緊致，經過嚴格的鮮品處理后，再改刀進行整形、去皮、腌制、裹漿、上粉等多道加工工序，經高溫炸制成熟后，再采用專利脫油設備進行成品脫油，既**了轟炸魷魚肉質軟嫩彈牙，外皮焦香酥脆，又確保入口沒有普通油炸食品的油膩感。

魷魚體積大，外形張揚，魷魚須根據直立，如怒發沖冠，魷魚身包裹在一身黃金甲中，拿在手里如蒲扇，似火炬，視覺沖擊力極其震感。魷魚屬軟體動物，是烏賊的一種，體圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑，頭大，前方生有觸足10條，尾端得肉鰭呈三角形，常成群游弋于深約20米的海洋中，魷魚營養價值很高，含有大量的蛋白質、碳水化合物、和鈣、磷、磺等無機鹽。還含有大量的不飽和脂肪酸，可以有效減少血管壁內所積累的膽固醇，對于預防血管硬化，膽結石的形成都頗具效力。同時能補充腦力、預防老年癡呆等。因此對容易罹患心血管方面的疾病的中老年人來說，魷魚更是有益健康的食物。

【培訓內容】

產品味型：★香辣味型★香辣味型★椒鹽味型★蒜香味型★番茄味型★奧爾良味型

調味醬料：★秘制調味紅油★秘制調味麻油★秘制五香調味香油★秘制調味紅油鹵水★秘制調味增：鹵水★秘制調味海鮮醬★秘制調味豬肉香辣醬★秘制調味麻辣牛肉醬

熱銷產品：★香辣轟炸大魷魚★麻辣轟炸大魷魚★椒鹽轟炸大魷魚★蒜香轟炸大魷魚★番茄轟炸大魷魚★奧爾良轟炸大魷魚

人氣產品：★番茄轟炸魷魚仔★奧爾良轟炸魷魚仔★香辣轟炸魷魚仔★麻辣轟炸魷魚仔★椒鹽轟炸魷魚仔★蒜香轟炸魷魚仔

鹵水油炸：★五香雞腿★奧爾良雞翅中★香辣豬排★麻辣牛排★孜然羊排★口水兔子頭★怪味兔肉

配套項目：★鐵板魷魚系列★油炸冰淇淋系列

暴利飲品：★五彩果汁★現調奶茶★廣式糖水★熱賣皇茶★時尚貢茶

【課程安排】

理論課：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經營小技巧，輕松創造財富。

示范課：

1.專業老師一對一的實戰示范，講解技術。

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

實操課：

1.公司提供所有原材料，學員親身操作練習，老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

【培訓詳情】

學 費

包含技術轉讓費、餐費、操作材料費、資料費等，中途不再收任何費用，

學習時間

不限制學習時間，學會為止，。一般5-7天左右，根據個人掌握情況而定，

實習安排

培訓中心安排學員到戶部巷或實體店免費實習，也可聯系到戶部巷開店。

開店服務

免費做投資預算分析，免費提供設備原料采購信息及清單，免費指導門面招牌和菜單設計。

【店面指導】

1、店面形象設計指導：具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面POP、店面燈箱。

2、根據店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰略及促銷計劃。

3、根據個店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。

4、各店菜單的定價參考及設計。

【學校介紹】

品牌培訓機構

湖北烹飪協會會員單位：湖北御美味餐飲管理有限公司，是新型餐飲技能培訓、創業就業指定培訓機構，由工商部門審批備案，具獨立經營資質，學成后可申辦職業資格證，證書網上可查全國通用，出國有效！

全程扶持、輕松創業

學校根據學員的投資情況制定系統的開店方案，全程一站式服務，提供開店投資預算、選址技巧、店面布局、開店指導、開業策劃、經營指導、促銷計劃等，降低開店成本，**學員輕松創業。

專注專業、誠心誠信

御美味辦學理念：”成就每個創業者的夢想”。做為華中大的特色餐飲技術培訓機構始終把學員放在首位，注重技術水平，技術研發，學員開店建店，后期持續服務**等，我們更關注學員創業的成功，我們知道您的錢來之不易，誠信與口碑一直以來是我們的態度，所以御美味會憑專業技術，負責任的教學，讓您花的每一分錢都有價值！絕不讓走彎路！

【學員風采】