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重慶炒飯蓋飯蓋澆飯培訓(xùn)

授課方式 :面授面議一對一可提供住宿常年招生

上課時段：

全日制

上課校區(qū)：

重慶總校

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返20元報讀該課程可在好學(xué)校領(lǐng)取返現(xiàn)獎勵20元。

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重慶留往餐飲培訓(xùn)中心

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V1(60-80)基礎(chǔ)信譽積累，可放心報讀
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2019.02.18 曹*士 181*****182 咨詢了課程費用

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重慶炒飯蓋飯蓋澆飯培訓(xùn)

【美食簡介】

蓋澆飯是一種古老的漢族小吃。屬于西北甘肅地區(qū)叫法，東北叫燴飯，廣東叫碟頭飯，還有的地方只是叫咖喱土豆飯，咖喱雞飯，麻婆豆腐飯，番茄蛋飯，番茄牛肉飯，以此類推這樣子，其實都是菜和飯放在一個盤子里吃，菜澆在飯上，由此稱作蓋澆飯。

蓋澆飯的主要特點是飯菜結(jié)合，食用方便，既有主食米飯，又有美味菜肴。其菜湯汁澆于飯上面，使米飯更富有口感而備受青睞。且不像一般食用飯菜需要較多的餐具擺到桌上，而是將飯菜盛于一盤，既可放在桌上食用，也可以用手端上吃。

蓋澆飯的另一個特點是快而熱。由于飯菜都是事前烹制現(xiàn)成的，食者可以隨到隨吃，而且飯菜始終都是熱的，符合我國人民熱食的習(xí)慣、所以，也可以說它是中國式的快餐。

【課程安排】

學(xué)習(xí)品種兩大類共20個品種自定。包吃住，習(xí)材料，學(xué)時3-5天。

【教學(xué)內(nèi)容】

【教學(xué)安排】

①各種青菜的處理方法和肉料的腌制手法技巧，

②配菜方法及各種菜的制作方法，

③各種炒菜醬汁的配置，

④各種炒菜的炒制方法與技巧。

【學(xué)員風(fēng)采】

【學(xué)校簡介】

重慶市留往餐飲服務(wù)有限公司，成立于2007年，經(jīng)過多年的發(fā)展，以獨特的經(jīng)營方式，專業(yè)化的管理團隊。已成為知名特色小吃培訓(xùn)中心。現(xiàn)有專任廚師十多名，廚師多名，每年接受培訓(xùn)的學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功率高達(dá)百分之九十以上，遍布全國各地。留往餐飲培訓(xùn)中心，期待您的加入。

企業(yè)使命：以技術(shù)為核心基準(zhǔn)，為廣大學(xué)員提供正宗，專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)。

企業(yè)宗旨：傳承和弘揚中華特色小吃文化，使更多人經(jīng)營特色小吃創(chuàng)業(yè)成功

企業(yè)目標(biāo)：打造特色小吃連鎖。

企業(yè)精神：勇于進取，勇于創(chuàng)新，追求卓越。

經(jīng)營理念：社會效益和經(jīng)濟效益并重，企業(yè)、員工、聯(lián)盟者、三贏

經(jīng)營策略：專心、專注于特色小吃行業(yè)并取得大成功。

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: 不限重慶

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