【美食簡介】

魚粉是湖南郴州的漢族小吃，屬于湘菜系。發(fā)源地在湖南省郴州市蘇仙區(qū)棲鳳渡這個(gè)古鎮(zhèn)。走千里路、萬里路，舍不得棲鳳渡！棲鳳渡魚粉是湖南郴州小吃，真正的棲鳳渡魚粉，粉用的是棲鳳渡本地的優(yōu)質(zhì)干切粉，湯用的是這條棲河（現(xiàn)在也有西河的叫法）里的鰱魚熬制的，新鮮的魚湯融入爽辣的朝天椒，味道是符合湖南人愛吃辣的口味，新鮮的魚湯也是營養(yǎng)十足，是當(dāng)?shù)胤浅Ａ餍械脑绮褪称贰?/p>

【培訓(xùn)品種】

原味/香辣味/酸辣味魚片粉；原味/香辣味/酸辣味魚頭粉；原味/香辣味/酸辣味魚雜粉

【培訓(xùn)時(shí)間】

老師一對(duì)一授課，隨到隨學(xué)，，學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，一般3.5天左右，視個(gè)人情況而定。

【培訓(xùn)費(fèi)用】

包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、資料費(fèi)、住宿費(fèi)、三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。

【培訓(xùn)要點(diǎn)】

1.棲鳳渡魚粉制作原材料的認(rèn)識(shí)與選用

2.棲鳳渡魚粉的發(fā)展史與基礎(chǔ)知識(shí)

3.棲鳳渡魚粉所需的器具與保養(yǎng)

4.棲鳳渡魚粉絕密核心技術(shù)的講解

5.酸辣、香辣、原味、麻辣四大口味技術(shù)配方

6.配菜與辣醬、漁粉的保鮮

【專業(yè)師資】

郭麗芳：基地小吃培訓(xùn)部組長、中級(jí)烹調(diào)師、基地小吃講師；曾在長沙萬達(dá)咖啡廳、玉樓東、火宮殿工作。郭老師創(chuàng)新意識(shí)強(qiáng)，產(chǎn)品花式新穎，深得廣大學(xué)員喜愛。

【教學(xué)優(yōu)勢】

高效優(yōu)質(zhì)穩(wěn)定的出品，是一個(gè)餐飲店生產(chǎn)力和生命力，我們將圍繞這個(gè)目標(biāo)對(duì)每位學(xué)員進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)，首先，通過理論和實(shí)操的結(jié)合的形式，系統(tǒng)培訓(xùn)調(diào)味方法 和制作工藝，達(dá)到獨(dú)立制作出合格產(chǎn)品的能力；然后，通過直營店和合作店實(shí)習(xí)系統(tǒng)掌握銷售技巧、材料和成本控制方法、不同季節(jié)庫存及其管理方法,人員配置和 人力成本的控制方法，我公司直接經(jīng)營的店面達(dá)20余家供學(xué)員實(shí)習(xí)和模仿；后，給學(xué)員提供一套系統(tǒng)的管理制度、考勤制度和經(jīng)營時(shí)間表。學(xué)后安排就業(yè)，底薪不低于2000元。

以上所提到方面，希望能夠引起開店者高度重視，任何一方面都會(huì)影響到出品，甚至讓經(jīng)營出現(xiàn)混亂和虧損。我公司擁有一只專業(yè)高效的開店隊(duì)伍，可以幫您從 店面選址到店面正常營業(yè)的立體服務(wù)，讓開店零風(fēng)險(xiǎn)。如果開面積較大，經(jīng)營的項(xiàng)目較多，好能夠由我公司帶店經(jīng)營一段時(shí)間，爭取良好的開端是成功的一半。

【報(bào)名優(yōu)惠】

您還想一輩子打工嗎？您想自己創(chuàng)業(yè)嗎？選擇新食玳美食培訓(xùn)，圓您一個(gè)致富的夢想！

一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人，學(xué)倆個(gè)個(gè)技術(shù)免費(fèi)送兩個(gè)技術(shù)，還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇！機(jī)會(huì)不多 抓緊行動(dòng)，此活動(dòng)需要提前電話預(yù)定!鄭重**：；學(xué)會(huì)為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)不會(huì)不收費(fèi)；后期指導(dǎo)長期免費(fèi)。學(xué)公司任意一項(xiàng)技術(shù)，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用

【學(xué)員問答】

你們學(xué)校學(xué)流程是怎么安排的？

1.詳細(xì)講解開店流程，店面選址、人員招聘、物料采購等

2.產(chǎn)品技術(shù)理論學(xué)習(xí)，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、原料配比等

3.店鋪經(jīng)營技巧

4.專業(yè)講師一對(duì)一實(shí)際操作，講解技術(shù)

5.講師在實(shí)踐操作中帶你重溫理論技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算

6.自備原材料，講師隨時(shí)檢查指導(dǎo)

7.自己操作所有學(xué)習(xí)流程制作成品，終獲得講師認(rèn)可

8.學(xué)員自我思索，講師引導(dǎo)，熟悉操作流

你們學(xué)校的產(chǎn)品特色是什么？

答：新食玳擁有全國各地幾千名學(xué)員，全國連鎖品牌，值得信賴！雖然他們的年齡、性別、基礎(chǔ)不盡相同，但是他們的目標(biāo)是一致的，做一份屬于自己的事業(yè)，實(shí)現(xiàn)自己的夢想。長沙新食玳創(chuàng)業(yè)憑借多年培訓(xùn)生涯，積累了豐富的烹飪和管理經(jīng)驗(yàn)，做菜以客為先，管理以人為本。中心采用滾動(dòng)式的教學(xué)方式，隨到隨學(xué)、達(dá)到的效果、沒有時(shí)間的限制，學(xué)會(huì)為止、師傅親自手把手指導(dǎo)學(xué)員實(shí)踐，學(xué)員親手操作。以達(dá)到學(xué)員對(duì)技能的掌握融匯貫通、游刃有余，滿載技術(shù)而歸。