原味湯粉起源于廣東潮州，有近百年的歷史。近幾年發(fā)展非常快,一是價(jià)格便宜,二 是是營(yíng)養(yǎng)美食，市場(chǎng)空間非常巨大。

在沒有品嘗原味湯粉前，無論如何也看不出這原味湯粉有什么特別之處，然而，原生態(tài)的農(nóng)家豬肉取材、全心全意的待客態(tài)度以及的味道，讓每家原味湯粉店生意爆棚：賣出600多份后，只能抱歉地對(duì)后來來店內(nèi)進(jìn)餐的人說“明天請(qǐng)?jiān)琰c(diǎn)來”。

原味湯粉與別的湯粉不同是因?yàn)樗臏饕帽镜刎i的筒骨腿、大骨等材料，放入大湯罉里放八成水，先用大火煮開，再用慢火煎熬5個(gè)小時(shí)以上。加上秘制的配料，味道特別鮮美，配菜除瘦肉豬肝外還可以加上鹵蛋、豬腳和牛腩。原味湯粉是用筒骨湯熬煮好后，有客人點(diǎn)餐時(shí)，再用湯水現(xiàn)滾切片豬肉及豬雜，原味湯粉的湯看起來非常清澈，聞起來十分香甜。既有湯喝，也有肉吃，還有骨頭啃，實(shí)在過癮。尤其豬肉片吃起來也非常嫩滑，仔細(xì)品味，還能品出淡淡的甜味。

民以食為先，數(shù)千年來，餐飲業(yè)可以說是長(zhǎng)盛不衰，不知有多少商業(yè)巨富是從餐飲創(chuàng)業(yè)起家，可以說，只要有人的地方，就離不開餐飲！餐飲市場(chǎng)容量逐年增大，特別是隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、人民生活水平的提高，就餐習(xí)慣發(fā)生了很大變化，把家庭用餐搬到了市場(chǎng)，把餐廳作為自己的飯館食堂餐飲業(yè)又迎來了一次快速發(fā)展的機(jī)遇。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

特色煨碼類：原湯肉絲粉面、鮮魚片粉、豬肝原味湯粉、大片肉原味湯粉、三鮮原味湯粉、冬菇菜心粉面、

特色炒碼類：辣椒炒肉粉面、黃瓜豬肝粉面、酸辣腰花、肚片、云耳肉片、青椒炒蛋、酸辣雞雜粉面、香菜牛肉粉面等。

【課程安排】

1.原味湯粉制作材料的認(rèn)識(shí)和選用；

2.底湯配方及熬制技術(shù)、熬制時(shí)間及熬制火候；

3.原味湯粉煨碼的制作；

4.原味湯粉炒碼的制作；

5.秘制紅油的制作方法；

6.米粉的搭配技巧和保險(xiǎn)方法；

7.開胃小菜的制作方法

【培訓(xùn)時(shí)間費(fèi)用】

教學(xué)時(shí)間不限，學(xué)會(huì)為止、。

學(xué)費(fèi)包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)，咨詢費(fèi)，中途本公司不收取任何費(fèi)用，終身技術(shù)升級(jí)費(fèi)。

三年內(nèi)有任何問題，可隨時(shí)來公司免費(fèi)學(xué)習(xí)本項(xiàng)目。

【教學(xué)環(huán)境】

【學(xué)員問答】

你們學(xué)校有什么優(yōu)勢(shì)？

1、老師技術(shù)配方完全傳授與你，，并且簽訂培訓(xùn)合同，學(xué)習(xí)技術(shù)有**。 2、湘味軒，全國(guó)多家連鎖店，大品牌，信譽(yù)足，讓遠(yuǎn)道而來的學(xué)員安心學(xué)習(xí)。

3、老師協(xié)助學(xué)員分析開店運(yùn)營(yíng)問題，（開店選址、店面裝飾、運(yùn)營(yíng)策略，盈利模式等）為學(xué)員提供全方位的創(chuàng)業(yè)輔導(dǎo)。

4、學(xué)員有關(guān)的任何技術(shù)疑問可隨時(shí)電話咨詢，讓您沒有后顧之憂。

5、遇到?jīng)]辦法處理的疑問，還可以免費(fèi)回來繼續(xù)學(xué)習(xí)，踏踏實(shí)實(shí)學(xué)技術(shù)，不花一分冤枉錢。

你們學(xué)校的產(chǎn)品特色是什么？

答：新食玳擁有全國(guó)各地幾千名學(xué)員，全國(guó)連鎖品牌，值得信賴！雖然他們的年齡、性別、基礎(chǔ)不盡相同，但是他們的目標(biāo)是一致的，做一份屬于自己的事業(yè)，實(shí)現(xiàn)自己的夢(mèng)想。長(zhǎng)沙新食玳創(chuàng)業(yè)憑借多年培訓(xùn)生涯，積累了豐富的烹飪和管理經(jīng)驗(yàn)，做菜以客為先，管理以人為本。中心采用滾動(dòng)式的教學(xué)方式，隨到隨學(xué)、達(dá)到的效果、沒有時(shí)間的限制，學(xué)會(huì)為止、師傅親自手把手指導(dǎo)學(xué)員實(shí)踐，學(xué)員親手操作。以達(dá)到學(xué)員對(duì)技能的掌握融匯貫通、游刃有余，滿載技術(shù)而歸。

沒有從事過餐飲，學(xué)的會(huì)嗎？

答：我們**您能學(xué)的會(huì)；因?yàn)槲覀儗⒚恳豁?xiàng)產(chǎn)品都編入“教學(xué)大綱”中，將“產(chǎn)品工藝程序標(biāo)準(zhǔn)化、簡(jiǎn)單化、格式化”，學(xué)員只需“照葫蘆畫瓢”“傻瓜式操作”即可。另外，為了讓學(xué)員更快、更好的掌握所學(xué)技術(shù)，學(xué)校將培訓(xùn)場(chǎng)地都按照學(xué)員以后開店的模樣進(jìn)行裝飾，操作設(shè)備齊全，學(xué)員好像置身在自己店里操作，大大提高了教學(xué)質(zhì)量。

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

長(zhǎng)沙新食玳教育咨詢有限公司是具實(shí)力技術(shù)的特色美食及研發(fā)培訓(xùn)基地。新食玳辦學(xué)早，教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富，教師技術(shù)全面精湛，對(duì)學(xué)生有耐心，負(fù)責(zé)任。誠(chéng)信辦學(xué)，口碑好。輔助開店創(chuàng)業(yè)，在新食玳學(xué)技能，一技在手，開店就業(yè)不愁。

為什么要選擇來新食玳學(xué)技術(shù)，很簡(jiǎn)單，一是技術(shù)，二是服務(wù)，三是口碑，因?yàn)橛械募夹g(shù)才能更好的服務(wù)大家，才會(huì)有更好的口碑，新食玳作為長(zhǎng)沙一家連鎖品牌教學(xué)機(jī)構(gòu)，多家實(shí)體店，可以百度新食玳，有著自己的獨(dú)特配方，具有極高的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì);培訓(xùn)老師手把手教學(xué)，，不會(huì)再學(xué)，學(xué)會(huì)為止；選擇我們。選擇成功！