溫州瘦肉丸

溫州瘦肉丸，風靡街頭的美味溫州瘦肉丸，很傳統，也稱瘦肉羹，注意它不是圓形，而是長條形。細長的肉羹劃入滾燙的水中，立即浮上來，潔白而略微紅，味道鮮美，很有嚼勁，湯汁澄清美味，略帶酸辣味。放入蝦皮、蔥花、香菜粒等其他配料，鮮香俱全、美味可口。

招生對象

想學習溫州瘦肉丸的制作工藝，想自主創業的人士

示范講解

1.專業老師一對一的實戰示范，講解技術。2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。 自我實踐：1.自己備原材料，老師旁邊檢查指導。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

實踐操作

1.食材選購方法。

2.食材處理方法。

3.秘制濃香高湯的制作技術。

4.瘦肉丸的制作技術。

開店指導

1.流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。

2.講解關東煮的經營模式和方法。

3.設備器具采購途徑和要求。

4.投資預算分析及風險回避，經營的模式和管理方法。

教學場景

專業師資

劉俊生老師

廣東揭陽人，現擔任鼎味鮮餐飲集團鹵菜，特色炒菜，燒烤等項目培訓老師，劉老師擅長“八大菜系”，粵菜尤為突出，曾就職于廣州花園大酒店司職主廚，參加過廣州市第三屆廚師大賽，榮獲二等獎；劉老師教學認真細心，講課方式如沐春風，各種菜系融匯貫通。教學語錄：技巧比灌輸知識重要，一技在手，吃穿不愁！

課程特色

1.簽訂培訓合同，2.**每個學員都是全程實踐學習3.**毫無保留傳授并掌握核心技術4.**學習中途不增加任何雜費5.**學員學到具有市場競爭力的口味與技術6.鼎味鮮鄭重**：*學會，免費提供住宿

學員問答

你們學費好像有點貴?

目前的價格我們是優惠的，學習技術重要的是口味，這也是對你開店影響大的因素，如果你圖便宜的，網上有速成光碟200元有100來個菜品，但是便宜了肯定是**不了質量，你也不想拿自己的辛苦錢打水漂吧！核心技術才是重要的一個環節，便宜的技術無法給你帶來效益創造價值，再便宜也沒有用，而好的技術你只需要3,5天時間就可以把學費給賺回來了，孰輕孰重呢？專業的技術有專業的品質，我們是正規的小吃培訓基地，相信我們的專業技術會為你創造大的價值和財富。

學校是毫無保留的技術都教給我們嗎？

我們是專業的培訓機構，好的口碑才能吸引來更多的學員，只有你學習到了真正的技術回去經營小吃才能做得好，你做好了，對我們公司也是好廣告。如果技術對你有所保留，你無法經營，對我們公司那是有弊無利，搬石頭砸自己的腳，豈不是自毀招牌，你說對吧！