十三香龍蝦

十三香龍蝦，又稱盱眙龍蝦，是江蘇盱眙經典的漢族小吃。盱眙龍蝦之所以有名，是與它的烹制方法有很大的關系，首先它的配料是的，數十種中草藥組成。菜味道獨特，具有麻、辣、鮮、香的特點，作為一種大眾化、平民化的食品，余香不絕，回味無窮，屢食不厭，因而有相當強的市場占有率，深受廣大食客的青睞。

招生對象

想學習十三香小龍蝦的制作工藝，想自主開店創業的人士

培訓內容

1.食材的選購方法

2.食材的處理方法

3.十三香龍蝦秘制13種中草藥制作技術

4.十三香龍蝦秘制香辣醬制作技術

5.十三香龍蝦專用底料制作技術

6.十三香龍蝦秘制紅油制作技術

7.香辣味、麻辣味、蒜香味、五香味制作方法

課程安排

示范講解：

1.專業老師一對一示范操作，講解技術

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

學習時間

不限制學習時間,,學會為止。一般3-5天左右，具體視個人掌握情況而定

課程特色

1.簽訂培訓合同，2.**每個學員都是全程實踐學習3.**毫無保留傳授并掌握核心技術4.**學習中途不增加任何雜費5.**學員學到具有市場競爭力的口味與技術6.鼎味鮮鄭重**：*學會，免費提供住宿。

教學場景

選擇鼎味鮮的理由

1 .《專業教師，專業技能 》   2. 《項目齊全，任意選擇》

3 .《滾動教學，隨到隨學 》   4 .《 推薦就業，學以致用》

5 .《開店創業，免費指導 》   6 .《 來校學員，服務終生》

7 .《品牌專業，品質教學 》   8 .《誠信辦學，》

學校簡介

鼎味鮮小吃培訓學校于2004年成立，是工商部門批準成立的專業小吃培訓機構，專業從事特色小吃培訓行業。經過十多年的發展，學校以獨特的經營方式，專業化的管理團隊，現有專任廚師62人，廚師長36人，每年接受培訓并成功創業的學員有1萬多名，遍布全國各地。鼎味鮮憑借專業的廚師，專業的技能，專業的品牌，專業的教學模式，秉承誠信辦學，，社會效益和經濟效益并重，企業、員工、創業者三贏的理念；期待著您加入鼎味鮮創業致富的大家庭中。

學校榮譽