課程簡介

在我國羊肉處理的南北人都能接受的要算回民，大部分回民是和漢人及其它少數民族住在一起，因此在口味和處理方式上，兼顧了各名族的習慣，制作工藝高超，味型豐富。御世尚品公司烤羊系列技術源自的回民烤制方法，同時吸取了新疆和內蒙的一些烤制優點，制作的產品外酥里嫩，汁多不膩，自然幽香，回味綿長。人機共同加工，制作快捷，產品穩定。

羊肉既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，深受人們歡迎。因此：美味、溫補、高端不貴的烤羊，正在漸做漸流行！

培訓詳情

作品欣賞

市場前景

烤全羊也是中原人非常喜食的肉制品了， 因地域與飲食習慣上的差異，中原大地上盛行食用烤全羊要比蒙古來的晚些，應該說以前是皇家達官貴人才能享受的佳品，而現今普及廣大百姓餐桌亮點特色美食而已，所以說食風之迅猛的熱愛程度是其他所不能及的，因此中原大地上每到華燈初上時，城區各個飲食區皆以烤羊為主。

鄭重**

老師一對一授課，隨到隨學，會為止，不限制學習時間。學小吃培訓就來長沙優尚小吃培訓，我們為你竭誠服務！

名師簡介

張衛  中式烹調師 從業15年（2000-2015），2000年進入燒烤領域，2012任長沙巴西燒烤的總廚，指導長沙巴西燒烤餐飲管理的創店技術和分店的開業，張總廚精通岳陽燒烤、巴西燒烤、韓式燒烤、新疆燒烤、東北燒烤、烤全羊、烤牛排、烤海鮮、烤水果、錫紙燒烤、無煙燒烤等。創作的燒烤作品其型、其色、其味，讓燒烤行業的同行們無不驚嘆、佩服。并創立“湘當旺燒烤、愛尚燒烤”等多個實體品牌。張大廚在燒烤領域取得的成就與其自身的勤奮與天賦是密不可分的，在中國燒烤業號稱“燒烤詞典”。在培訓學員時以理論與實操相結合，學員滿意度達。

教學環境

市場分析

隨著人民生活水平的提高，人們越來越重視營養的攝入和膳食結構的調整。羊肉以其細嫩、多汁、味美、營養豐富、膽固醇含量低等特點，越來越受到消費者的青睞，國內外市場對羊肉需求旺盛。

國內市場潛力巨大，由于人民生活由溫飽型向小康型的逐步轉變，國人對優質羊肉的需求量日益增加。而國內對羊肉的攝取主要通過烤羊產品和羊肉火鍋的形式。

2013年曾有專家預測，未來的10年內，國內對羊肉的需求每年將是翻倍的增長，這個預測似乎得到了驗證，目前市場的烤羊店生意和各種羊肉館的生意普遍火爆，有的在居民密集度高的店子，一間不足百十平米的烤羊店面，裝修和設備甚至比較簡陋，每天營業額且能達到2-3萬。

1.根據個人投資能力知道選址，分析消費商圈，合理設定營銷方案。

2.根據店面情況設計裝修方案，提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。

3.整體店面的投資預算與投資風險回避方法。

4.根據當地消費水平，設定產品銷售價格。

5.出廠批發價物流配送原材料、工具、設備。也可在當地市場購買。

6.免費后期技術升級，免學費復學。

7.免學費培訓學員的店員，免費指導學員開分店。

8.可申請專業老師上門帶店開業指導。