南京鴨血粉絲簡介

南京是的鴨都，自然南京人是十分愛吃鴨子的，不僅鴨肉，連鴨內臟，鴨血都能做出一番文章來。而回味鴨血粉絲湯這家店，正是把這幾樣東西的美味發揮到及致。鴨血粉絲湯是用粉絲，鴨血，鴨肝，鴨腸配以老鴨湯燒制而成。小小一碗粉絲湯，卻把鴨的美味包含其中。喝一口湯汁，吸一口粉絲，咬一塊鴨血，讓人不尤的感嘆這些不起眼的東西竟能燒制出如此世間美味。

培訓內容

1.講述老鴨粉絲湯的發展史及特色特點。

2.參觀老鴨粉絲湯的制作流程。

3.泡粉及熬湯，老鴨粉絲湯干粉發泡及燙粉的技巧。

4.培訓鴨血粉絲湯的選材及原料腌制處理方法。

5.鴨血粉絲湯所需原料的煮制時間與技巧。

6.鴨肝、鴨胗、鴨腸、鴨血的正確處理方法。

7.鴨血粉絲湯加工器具、設備的使用方法與采購途徑。

8.投資預算分析及經營管理方法。

培訓品種

金陵鴨血粉絲湯

培訓時間

老師一對一授課，隨到隨學，，學會為止，不限制學習時間，一般2-3天左右，視個人情況而定。

培訓費用

包含技術轉讓費、材料費、資料費、中餐費、三年技術升級費等，中途不收任何費用。

學員風采

培訓特點

高效優質穩定的出品，是一個餐飲店生產力和生命力，我們將圍繞這個目標對每位學員進行系統培訓，首先，通過理論和實操的結合的形式，系統培訓調味方法和制作工藝，達到獨立制作出合格產品的能力；然后，通過直營店和合作店實習系統掌握銷售技巧、材料和成本控制方法、不同季節庫存及其管理方法、人員配置和 人力成本的控制方法，我公司直接經營的店面達20余家供學員實習和模仿；后，給學員提供一套系統的管理制度、考勤制度和經營時間表。學后安排就業，底薪不低于2000元。

以上所提到方面，希望能夠引起開店者高度重視，任何一方面都會影響到出品，甚至讓經營出現混亂和虧損。我公司擁有一只專業高效的開店隊伍，可以幫您從 店面選址到店面正常營業的立體服務，讓開店零風險。如果開店面積較大，經營的項目較多，好能夠由我公司帶店經營一段時間，爭取“良好的開端是成功的一半。

鄭重**

老師一對一授課，隨到隨學，會為止，不限制學習時間。學小吃培訓就來長沙優尚小吃培訓，我們為你竭誠服務！

賣點

1.老鴨粉絲湯，湯鮮、味美，健康營養，是現在學生、白領已經中老年人食補必選，確保回頭客。

2.老鴨粉絲湯色澤鮮艷，不論寒冬，酷暑都給人一種溫暖的情懷，讓游客停頓小憩，讓女朋友更溫馨，讓生活更和諧。

3.老鴨粉絲湯名氣旺，名氣美，大眾點評網都有游客，食客的精彩點評，你要來一碗嗎？