項目介紹

安徽鹵菜(千年一鹵)的菜品香味濃郁，吃在嘴里滿口飄香，醇厚濃綿的香味縈繞口鼻，久彌不散，回味悠長，是道老少皆宜的美食小吃。千年一鹵中關(guān)鍵的步驟是鹵水的制作，鹵水中含有幾十種香料、藥材，經(jīng)由較長時間的小火燜煮，鹵煮出來的食物，就會多了中藥材的芳香，而且又去掉了肉、動物內(nèi)臟的腥味，辛香味重又色澤亮麗、令人胃口大開。本中心的鹵味鹵技術(shù)是以傳統(tǒng)鹵味的口味和做法為基礎(chǔ)，研制出一套能夠讓學員在短時間內(nèi)速成的加工工藝和制作模式，并且采用名師一對一教學模式，把鹵料配方和店面經(jīng)營技巧實實在在的傳授給學員，掌握核心技術(shù)，原材料不需要再到本中心購買，永遠不需要受限于他人，讓學員輕輕松松的經(jīng)營鹵味生意，實實在在的掙大錢。

培訓課程

1、千年一鹵原材料與基本工具設(shè)備的認識；

2、熟悉千年一鹵中多種藥材及專用香料及市場選料技術(shù)

3、千年一鹵高湯的搭配比例和加工技巧；

4、千年一鹵鹵藥包的配制的操作方法；

5、白肉與紅肉類食材的鹵制方法與刀工技巧；

6、蔬菜、蛋與豆腐等食材的鹵制方法與加工技巧

7、鹵水的制作方法與技巧點撥；

8、鹵制品的收汁與增色的處理技巧

9、鹵味產(chǎn)品制作過程核心技術(shù)詳解；

10、鹵水的存儲保鮮方法，提香等后期處理；

11、鹵味產(chǎn)品的保管存放與二次變鮮方法

培訓課程

鹵味鴨頭、鹵水雞爪、鹵味毛豆、鹵味土豆、鹵味鴨架、鹵味翅膀、鹵味牛肉、鹵味豆腐、鹵味花生、鹵味藕片、鹵味雞蛋、鹵味豬耳、鹵味豬頭肉、鹵味豬肚、鹵味豬口條、鹵味豬頭皮等好幾十種鹵味的制作

學習時間費用

教學時間不限，學會為止、，費用1680元，學費包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費，材料費，咨詢費，中餐費，中途本公司不收取任何費用，終身技術(shù)升級費，三年內(nèi)有任何問題，可隨時來公司免費學習本項目。

鄭重**

老師一對一授課，隨到隨學，會為止，不限制學習時間。學小吃培訓就來長沙優(yōu)尚小吃培訓，我們?yōu)槟憬哒\服務(wù)！

成品展示

教學模式

1、遍由師傅親手示范操作，學員在旁邊看邊記邊問。

2、學員獨立操作整個過程，師傅旁邊指導。

3、學員制作出成品后，師傅進行味道品嘗，給予意見指導，學員重新制作，如此循環(huán)直到學員制作的產(chǎn)品味道達到師傅與學員的雙方認可。

4、如果學員需要在本中心進行加強練習，本中心可免費提供中餐，直到學員滿意為止。

5、本中心可根據(jù)學員的要求，告知培訓項目的所需設(shè)備與原材料采購渠道、店面裝修技巧及小攤車設(shè)計圖紙等的相關(guān)事宜。

6、針對沒有相關(guān)小吃經(jīng)營者，本中心可指導學員經(jīng)營策略。

7、可免費使用“食全食美”招牌進行經(jīng)營創(chuàng)業(yè)。

8、開店經(jīng)營過程中有相關(guān)問題都可來電咨詢，或者前往本中心免費再學該項目，本中心將會全力給予幫助指導問題解決為止。

我們的特色

一：市場大風險小讓你成功有**。

二：秘制配方獨特風味讓你市場競爭“手”。

三：的經(jīng)營定位合理的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)讓你經(jīng)營中?！板X”景無憂。

四：專業(yè)指導專家診斷讓您省心、省事、省錢。

五：“終身一費制”加盟政策讓您的事業(yè)無限延伸。

六：統(tǒng)一配料制作產(chǎn)品一次成型解脫了對廚師技術(shù)的依賴。

七：輕松實現(xiàn)“一主多店”的投資模式讓您把小項目也能做成大家業(yè)。

教學環(huán)境