【項目簡介】

雞蛋仔是香港地道街頭小吃之一，臺灣稱雞蛋糕，又稱雞蛋餅。以雞蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在兩塊特

制蜂巢狀鐵制模版的中間，放在火上烤成。倒出來的雞蛋仔呈金黃色，有蛋糕的香味，加上中間是半空的，咬下時口

感特別彈牙。

【適合人群】

1、打工族轉行創業

與其在工廠打工擔心人身安全、擔心下崗、消耗青春，還不如自己當老板創業，給自己打工賺得多！

2、畢業學生創業

如今大學生就業難、就算勉強找到工作、收入也不高，還不如自己創業，提前實現自己的創業夢想！

3、餐飲轉行增新品

餐飲利潤大、同時競爭也大，但手上的項目經營不好時，考慮增加新的餐飲項目或直接轉行是明智之選！

4、好媽媽學健康美食

如今小孩子都愛吃美食，但外面的美食衛生是媽媽較為當心的，為了健康著想，很多家長選擇上學美食！

【培訓內容】

一、理論學習：

1、原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；

2、了解和認識雞蛋仔冰淇淋制作工具的使用方法和特點；

3、雞蛋仔冰淇淋的制作原理、方法技巧和注意事項；

4、傳授雞蛋仔冰淇淋的制作技術及保存方法；

5、反復練習雞蛋仔冰淇淋課程的制作全過程。

二、實操練習：

1、備原材料，老師旁邊檢查指導；

2、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導；

3、學員自我思索制作重點環節，老師引導，熟透操作流程。

【學習時間】

隨到隨學，不限時間與食材

【收費方式】

一次性收費 中途不再收取其他費用

【教學特色】

正宗口味、標準配方、真教實學、

【名師指點】

優尚各大培訓基地統一實施：手把手教學方式，每位學員學完理論后老師會給學員示范操作，然后學員自己操作練

習，老師會隨時在旁邊指導，哪怕你0經驗0基礎都能讓你在優尚學好小吃技術開業賺錢......

【創業指導】

系統學習開業知識。包括：店面選址、取名、裝修、廣告宣傳、辦理相關證件、原料采購、廚房操作、衛生管理、人

員培訓等，并且免費贈送學員價值1980元的開店快速賺錢寶典一套，輔助優尚學員成功創業賺錢......

【利潤分析】

原味雞蛋仔的成本大概每份是1,4左右，這個方案主意針對外地，雞蛋仔利潤核算：

每份雞蛋仔的成本為：1.4元到1.8元，售價可定為4元-10元(依店面所處的位置自行改定)，邊做邊賣。按每天賣出200

個雞蛋仔計算，一天的利潤是600元-800元，每月的利潤是18000元-24000元；按每月有5天下雨時間，一年利潤少是

21.6萬元-28.8萬元利潤高達200%。

【關于學校】

湖南優尚餐飲培訓集團，是湖南湘菜大師王勇所創立，優尚餐飲是中國烹飪協會，湖南省烹飪協會會員單位。是湖南

省工會， 長沙市勞動局等單位定點的飲食培訓機構.湖南優尚餐飲培訓集團坐落于湖南省省政府北門對面，地屬中心城

區，交通便利；周邊高校林立，人文氛圍濃厚。培訓中心占地面積達1000多平方，總投資400多萬元。優尚餐飲培訓

集團是以經典特色小吃，飲品的開發、飲食研究、培訓推廣、餐飲管理為一體的大型飲食培訓機構。本培訓中心設有

營運部、策劃部、技術研發部，人力資源部，財務部，學員服務中心及學校食堂，優尚餐飲培訓集團是華中地區大的

飲食培訓基地。

【教學優勢】

我們優尚餐飲致力于國內外新型的餐飲項目，為小本創業的人士打造一個新的平臺，給更多失業人員，打工族，想創

業的人士提供一個施展抱負的機會，能使每個學員通過學習技術創業，實現自己的夢想。我們基地設備齊全，環境舒

適。全程模擬實體店操作與實踐相接合，學完即可開店，自己做老板。創業改變命運，技術成就未來！