【項目簡介】

萬州烤魚是屬于重慶特色傳統名菜，屬于渝菜系。萬州烤魚把魚剖洗凈后平放在鐵夾中，放在爐上用木炭燒烤，盛到

專用鐵盤中，澆上用牛油、紅油、白糖、花椒、辣椒等調味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜?？谖断汤薄?/p>

【適合人群】

1、打工族轉行創業

與其在工廠打工擔心人身安全、擔心下崗、消耗青春，還不如自己當老板創業，給自己打工賺得多！

2、畢業學生創業

如今大學生就業難、就算勉強找到工作、收入也不高，還不如自己創業，提前實現自己的創業夢想！

3、餐飲轉行增新品

餐飲利潤大、同時競爭也大，但手上的項目經營不好時，考慮增加新的餐飲項目或直接轉行是明智之選！

4、好媽媽學健康美食

如今小孩子都愛吃美食，但外面的美食衛生是媽媽較為當心的，為了健康著想，很多家長選擇上學美食！

【培訓內容】

一、理論學習：

1、原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；

2、各種食材的處理方式；

3、了解和認識萬州烤魚制作工具的使用方法和特點；

4、萬州烤魚的制作原理、方法技巧和注意事項；

5、基本刀工練習；

6、傳授萬州烤魚的制作技術及保存方法；

7、反復練習萬州烤魚課程的制作全過程。

二、實操練習：

1、備原材料，老師旁邊檢查指導；

2、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導；

3、學員自我思索制作重點環節，老師引導，熟透操作流程。

【學習時間】

隨到隨學，不限時間與食材

【收費方式】

一次性收費 中途不再收取其他費用

【教學特色】

正宗口味、標準配方、真教實學、

【名師指點】

優尚各大培訓基地統一實施：手把手教學方式，每位學員學完理論后老師會給學員示范操作，然后學員自己操作練

習，老師會隨時在旁邊指導，哪怕你0經驗0基礎都能讓你在優尚學好小吃技術開業賺錢......

【創業指導】

系統學習開業知識。包括：店面選址、取名、裝修、廣告宣傳、辦理相關證件、原料采購、廚房操作、衛生管理、人

員培訓等，并且免費贈送學員價值1980元的開店快速賺錢寶典一套，輔助優尚學員成功創業賺錢......

【利潤分析】

開烤魚店的成本一般為售價的50%(即毛利率也為50%)。30張桌子按照不同大小，總座位以70個計算。平均每天翻臺2

次，則顧客人數為140人。開烤魚店的嗎?如人均消費為35元，則日平均銷售額為3150元，月平均銷售額為147000萬

元，月毛利為73500元。店內聘請8名員工，以每人1200元工資計算，共9600元。水電煤為6000元，管理及其他雜費

1000元。三項加起來一共16600元?？鄢孔猓瑒t每月盈利為：73500元-16600元-25000元=31900元。

【關于學?！?/b>