【菜品介紹】

板面起源于三國時期，是河南新野縣和安徽太和縣的漢族特色面食。以上等面粉做面胚，以羊肉、等幾十種香料做湯料，板面清白潤滑，晶瑩透亮，白的面條，綠的菜葉，紅的臊子，有著吃到嘴里濃香辣的美味，更有散發十里飄香的香味，讓人有種欲罷不能，不得不吃的沖動。

【項目優勢】

美味誘人

板面起源于三國時期，是河南新野縣和安徽太和縣的漢族特色面食。以上等面粉做面胚，以羊肉、等幾十種香料做湯料，板面清白潤滑，晶瑩透亮，白的面條，綠的菜葉，紅的臊子，有著吃到嘴里濃香辣的美味，更有散發十里飄香的香味，讓人有種欲罷不能，不得不吃的沖動。

快捷便利

板面擁有食客的另一個原因是快捷便利，經濟實惠。干部、職工、學生等常常三五成群到板面館一坐，只需交待一聲，廚師立馬操作，三碗五碗，十碗八碗。

投資少，見效快

安徽牛肉板面作為河南、安徽等地特色小吃，現在在全國各個地方已經是非常普及，并且，在人群中廣受歡迎。由于我們人口很多，作為大眾化的消費產品，可以說未來的市場前景是非常廣闊的。板面是一種小投資的創業技術，通過自己的勞動積累一定的資金。培訓板面技術幾千塊錢，開個門店一萬塊錢左右，可以說是投資少，見效快的好項目。目前有很多年輕人，下崗職工開始從事安徽牛肉板面的小吃店工作，效益都是相當好的。

【學員作品】

【教學內容】

教學內容：草藥香料秘方、香料熬制、辣椒制作、兌湯技術、煮蛋鹵制技術、鹵豆皮、豆干、丸子等、面粉選擇、面的配料、面團和法、面條制作保存。

【學習安排】

1、安徽牛肉板面的系統講述；

2、安徽牛肉板面原料的選購；

3、安徽牛肉板面食材的預加工；

4、安徽牛肉板面加工的基本標準；

5、安徽牛肉板面加工的工藝步驟；

6、安徽牛肉板面經營定價原則；

7、培訓調味品及原料的貨源渠道；

8、經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理。

【學校宗旨與原則】

剛剛好小吃培訓本著做事踏實認真、誠實待人、發展永無止境，這是“真傳實教”做人和做事的根本準則，也是不斷發展的座右銘。我們將繼續努力，不斷追求全面優質的餐飲技術，營造熱情開放、真誠協作、開拓進取的共贏氛圍。真誠歡迎五湖四海學員！共謀發展！共創輝煌！

【學校優勢】

1、我們不加盟、教授全面專業正宗的小吃技術和配方、擺脫總部控制。

2、實際操作為主、手把手教學、學員學習時間不限、學會為止、簽合同、一次性收費中途不受任何費用，食宿免費。

3、學員享受終身售后服務、開店過程中遇到的技術問題向公司求教，確保培訓一家成功一家，一路陪伴，直到您把錢掙了！