【菜品介紹】

單縣羊肉湯，屬于魯西南山東菏澤市漢族傳統名吃，八十年代，即被收入中華名食譜。早創于1807年，當時由徐、竇、周三家聯手創建，故取名為"三義春"羊肉館。其創立在那個時期的飲食界引起了不小的轟動，為日后"單縣羊肉湯"的揚名天下打下了堅實的基礎。

有近200年歷史的單縣羊肉湯，以其"色白似奶，水脂交融，質地純凈，鮮而不膻，香而不膩，爛而不黏"獨特風格，載入中華名食譜，以湯入譜的只有單縣羊肉湯，被國人稱為中華湯。民間有云"來到菏澤牡丹城，不品單縣羊肉湯，等于白來菏澤走一樁!單縣羊肉湯，被譽為中華美食之名湯!

【營養價值】

俗話講：“美食要配美器，藥療不如食療”，羊肉性溫熱、補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力，在<本草綱目>被 稱為補元陽益血氣的溫熱補品。羊肉含有維生素b1、b2、b3，以及蛋白質、脂肪、碳水化合物，礦物質中的鈣、磷、鐵等，具有溫中散寒、健腺益氣、溫補腎陽之功效。

【作品展示】

【學習內容】

培訓內容：羊雜湯、羊肚湯、全羊湯、熬制辣椒油等全套技術。

培訓課程：學員自己動手操作，掌握口味的變換、食材配比等、老師手把手教學，隨到隨學，學期不限，直到學會為止。包括講解店面的選址、人員配備、物資采購、店鋪經營小技巧，輕松創造財富。我們不加盟所有的配料、配料比例，原料采購點、制作方法都毫無保留的交給每一位學員，讓學員不受供貨以及技術的限制。

【課時安排】

1、單縣羊肉湯的系統講述；

2、單縣羊肉湯原料的選購；

3、單縣羊肉湯食材的預加工；

4、單縣羊肉湯加工的基本標準；

5、單縣羊肉湯加工的工藝步驟；

6、單縣羊肉湯經營定價原則；

7、培訓調味品及原料的貨源渠道；

8、經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理。

【辦學優勢】

行業領航者

為幫扶更多人成功創業，完成2016年培養萬人的宏偉目標，集團斥資打造餐飲樣板培訓間，設有接待、培訓、研發等多部門，我們將繼續做行業的領骯者

培訓有**

所有培訓項目制作工藝及配方，進行標準化定制統一教學標準，好學易懂，先品嘗滿葸再學習，簽訂合同，專業老師手把手教學，核心配方無保留

優惠與扶持

下崗職工、退伍軍人、殘疾人、特困戶、應屆大學畢業生，學費優惠10-30%?學習一個系列后，再學習各項優惠50%

完整后續服務

項目核心技術配方全教，原材料在當地可直接采購，無需從我們這進料，終身技術升級免費和技術咨詢，讓您一切無后顧之憂

【學校榮譽】

【學校簡介】

剛剛好(北京)餐飲管理咨詢有限公司創建于2005年，是一家集小吃研究與技術開發、技術轉讓、餐飲項目聯盟、餐飲咨詢與策劃服務為一體的綜合性餐飲發展、餐飲創業孵化企業。公司經過多年的小吃技術傳授實踐，已培訓學員上萬人，分布全國各地，眾多學員成功創業開店做老板。北京剛剛好餐飲培訓學校把豐富的飲食經驗和的技術及全部配方傳授與您，在北京剛剛好餐飲培訓學校學一技之長，創終身財富。