【培訓內容】

黃燜雞蓋飯、魚香肉絲蓋飯、宮保雞丁蓋飯、西紅柿雞蛋蓋飯、尖椒肉絲蓋飯、木須肉蓋飯、紅燒排骨蓋飯、回鍋肉蓋飯、黑椒牛肉蓋飯。

【培訓課程安排】

理論學習

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等；

2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等；

3.店鋪經營小技巧，輕松創造財富；

示范講解

1.專業老師一對一的實戰示范，講解技術；

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算；

自我實踐

1.備原材料，老師旁邊檢查指導；

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導；

3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

【實際操作內容】

1、蓋澆飯培訓的系統講述；

2、蓋澆飯培訓原料的選購；

3、蓋澆飯培訓食材的預加工；

4、蓋澆飯培訓加工的基本標準；

5、蓋澆飯培訓加工的工藝步驟；

6、蓋澆飯培訓經營定價原則；

7、培訓調味品及原料的貨源渠道；

8、經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理。

【作品展示】

【關于蓋澆飯】

蓋澆飯是一種古老的漢族小吃。屬于西北甘肅地區叫法，東北叫燴飯，廣東叫碟頭飯，還有的地方只是叫咖喱土豆飯，咖喱雞飯，麻婆豆腐飯，番茄蛋飯，番茄牛肉飯，以此類推這樣子，其實都是菜和飯放在一個盤子里吃，菜澆在飯上，由此稱作蓋澆飯。

【學校簡介】

剛剛好(北京)餐飲管理咨詢有限公司創建于2005年，是一家集小吃研究與技術開發、技術轉讓、餐飲項目聯盟、餐飲咨詢與策劃服務為一體的綜合性餐飲發展、餐飲創業孵化企業。公司經過多年的小吃技術傳授實踐，已培訓學員上萬人，分布全國各地，眾多學員成功創業開店做老板。北京剛剛好餐飲培訓學校把豐富的飲食經驗和的技術及全部配方傳授與您，在北京剛剛好餐飲培訓學校學一技之長，創終身財富。

【辦學優勢】

正規培訓機構

北京剛剛好餐飲培訓機構是扶貧就業定點培訓機構，是一家從事特色餐飲小吃培訓、技術研發為一體的綜合性餐飲培訓中心

行業領航者

為幫扶更多人成功創業，完成2016年培養萬人的宏偉目標，集團斥資打造餐飲樣板培訓間，設有接待、培訓、研發等多部門，我們將繼續做行業的領骯者

培訓有**

所有培訓項目制作工藝及配方，進行標準化定制統一教學標準，好學易懂，先品嘗滿葸再學習，簽訂合同，專業老師手把手教學，核心配方無保留

優惠與扶持

下崗職工、退伍軍人、殘疾人、特困戶、應屆大學畢業生，學費優惠10-30%?學習一個系列后，再學習各項優惠50%

完整后續服務

項目核心技術配方全教，原材料在當地可直接采購，無需從我們這進料，終身技術升級免費和技術咨詢，讓您一切無后顧之憂