項目介紹

安徽板面是起源于安徽省太和縣的漢族特色小吃，在全國很多省市均有安徽板面的面館。所謂板面就是面和普通的面不一樣，不是一根一根的，是條狀的，面的寬度在1到2厘米。面身有的是用機器壓的，也有的是用人工用一根搟面的棍子在木板上壓的。

培訓內容

包括草藥香料秘方、香料熬制、辣椒制作、兌湯技術，煮蛋鹵制技術、鹵豆皮兒、豆干兒、丸子等面粉選擇、面的配料、面團和法、面條制作保存、

教學情景

培訓流程

我校教學,特色是：理論結合實踐，并以實際操作為主，理論學習：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經營小技巧，輕松創造財富。

4.學員自己動手親自操作，老師手把手教學；隨到隨學，學期不限，學會為止（因每位學員的接受能力不一樣），針對每位學員量身定制教學計劃；因人施教，我們不加盟，所有的配料、配方比例、原料采購點、制作方法都毫無保留的教給每一位學員，讓學員不受供貨以及技術的限制。

我們的優勢

1、我們不加盟、教授全面專業正宗的小吃技術和配方、擺脫總部控制。

2、實際操作為主、手把手教學、學員學習時間不限、學會為止、簽合同、一次性收費中途不受任何費用，食宿免費。

3學員享受終身售后服務、開店過程中遇到的技術問題向公司求教，確保培訓一家成功一家，一路陪伴，直到您把錢掙了！

學校簡介

剛剛好（北京）餐飲管理咨詢有限公司創建于2005年，公司經過多年的小吃技術傳授實踐，已培訓學員上千人，分布全國各地，多說學員成功創業開店做老板、剛剛好（北京)餐飲管理咨詢有限公司把豐富的飲食經驗和的技術及全部配方傳授與您，在剛剛好（北京）餐飲管理公司學一技之長，創終身財富。

我們的文化

剛剛好小吃培訓本著做事踏實認真、誠實待人、發展永無止境，這是“真傳實教”做人和做事的根本準則，也是不斷發展的座右銘。我們將繼續努力，不斷追求全面優質的餐飲技術，營造熱情開放、真誠協作、開拓進取的共贏氛圍。真誠歡迎五湖四海學員！共謀發展！共創輝煌！

師資團隊（部分）

流行原因

主要是板面的面鹵的味道和辣椒的味道特別好吃。

另一個原因是快捷便當，經濟實惠。干部、職工、學生等，為了趕時間來不及做飯，常常三五成群到板面館一坐，只需交待一聲，廚師立馬操作，三碗五碗，十碗八碗，眨眼工夫即可做成。