面筋

面筋是面粉的提取物，具有很高營養價值，尤其是蛋白質的含量，面筋的蛋白質含量高于豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆制品，屬于高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物,還含有鈣,鐵,磷,鉀等多種微量無素。

每100克面筋的營養成分：能量141千卡；蛋白質23.5克；脂肪0.1克；碳水化合物12.3克；膳食纖維0.9克；硫胺素0.1毫克；核黃素 0.07毫克；煙酸1.1毫克；維生素E0.65毫克；鈣76毫克；磷133毫克；鉀69毫克；鈉15毫克； 鎂26毫克；鐵4.2毫克；鋅1.76毫克；硒1微克；銅0.19毫克；錳0.86毫克。

烤面筋經營特點

烤面筋是近一個非常火的一個小吃項目，很多烤面筋店經常排起長隊購買，成為很多人財富來源，其投資小，見效快，適合大多數人投資創業。鐵板燒經營方式靈活，無論是商場、廣場、公園、超市、街道、夜市旁等擺攤經營，還是在商業街、鬧市區開店或擺攤經營，生意都非常火爆。

培訓內容

原味烤面筋 ★香辣烤面筋 ★麻辣烤面筋 ★奇香烤面筋 ★BT烤面筋 ★跳跳面筋 ★平烤面筋 ★波浪烤面筋等等。

理論學習

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經營小技巧，輕松創造財富。

示范講解

1.專業老師一對一的實戰示范，講解技術。

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

培訓內容

1.面筋制作的和面方法和調味方法

2.半成品面筋加熱處理方法和注意事項

3.各種面筋刀工處理方法和撒料制作

4.培訓烤面筋原材料的選擇、初步加工。

5.烤面筋設備和器具的認識與使用維護。

6.培訓烤面筋的加工處理方法。

7.培訓無煙烤面筋技術。

8.培訓烤面筋風味粉和風味醬制作技術。

9.烤面筋各種調料的認識及采購信息；

10.烤面筋店面選址及經營管理技巧。

自我實踐

1.親手備原材料，老師旁邊檢查指導。

2.親手操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

學習時間

3-5天左右，根據個人掌握情況而定，不限制學習時間，學會為止，。

支持優惠

1．根據個人投資能力指導選址，分析消費商圈，合理設定營銷方案。

2．根據店面情況設計裝修方案、提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。

3．整體店面的投資預算與投資風險回避方法。

4．根據當地消費水平，設定產品銷售價格。

5．廠批發價代購原材料、設備，也可在當地市場購買。

6. 本公司所有項目，同時學兩項八折或另送一項；學三項以上七折或另送一項。

辦學特色

，包吃包住，免技術轉讓費、免學習材料費、免資料費、免費終身技術升級、免費設計店面裝修方案等，中途不收任何費用。根據個人領悟能力學會為止，不限制學習時間。免費住宿：單人單床，每個房間都有空調。

我們在這個校園學習

我們這樣快樂同學

來聚香德小吃培訓學校的理由

A，全國小吃類，認證的大型職業技術學校辦學，教學質量正規、過硬！

B，擁有５家１０００平米的美食城，８０家不同經營項目的實體店鋪供你實操練習。

C,經營中的實體店鋪讓你隨時品嘗，先品嘗再學習。

D,學校學習+店鋪再學習的實戰培訓模式，**學員學到真技術。

E，一年免費技術服務，開店免費上門帶店，加盟式的服務。

市場前景

烤面筋的加工食用方法方式多樣，既可烤吃，也可炸吃，還可通過烹飪炒食，其味道同樣鮮美。同一種食品，可經過處理，加工成原味、香甜、麻辣、香辣、酸辣等多種口味，在武漢市許多地段百米內竟有5～10個專業烤面筋攤點，可見火爆之極（可供考察）。烤面筋這一休閑特色小吃當前在很多地方尚屬空白，這自然是一個的淘金熱點。

市場利潤分析

“七情六欲”，食欲為首，好吃是人之天性。無論城市還是農村，老人、小孩還是上班一族，特色烤面筋這一美味小吃一定是人們的愛，有著極為廣闊的消費市場。烤面筋1人每小時可以制作100多串，每串售價2元成本僅0.3元左右，如堅持每天銷售500串，每月的利潤很輕松收入20000多元，長期經營年利相當可觀，由不得您不動心！

學習烤面筋技術，即可掌握，無論您以前有沒有經驗，是否從事過小吃業，男女老少1～2人均可輕松操作。投資設備用具總成本200～500元即可。佳經營地點是：超市、網吧、小區、商業區、步行街、學校、大排檔、夜市等人口流量較大的地方。請相信，這是特色休閑小吃中又瘋狂火爆項目，善于把握機會的生意人絕不會錯失良機！