天津小籠包介紹

小籠包是天津傳統(tǒng)名小吃，已有100多年的歷史。小籠包的餡心是用夾心腿肉做成肉醬，不加蔥、蒜，僅撒少許姜末和肉皮凍、鹽、醬油、糖和水調制而成。小籠包 的皮是用不發(fā)酵的精面粉做成的。蒸熟后的小籠包，小巧玲瓏，形似寶塔，呈半透明狀，晶瑩透黃，一咬一口湯，滿口生津，滋味鮮美。如果吃時佐以姜絲、香醋 ，配上一碗蛋絲湯，其味更佳。上海小籠包素以皮薄、餡多、鹵重、味鮮而聞名，是深受國內外顧客歡迎的風味小吃之一。

培訓內容

鮮肉小籠包、牛肉小籠包、雞蛋韭菜小籠包、青菜香菇小籠包、香菇雞汁小籠包、咸菜粉絲小籠包、酸菜肉絲小籠包、豆沙小籠包等。

培訓課程

一、理論學習：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

二、示范講解：

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

三、培訓內容：

1..講述的小籠包發(fā)展史及基礎理論知識制。

2.小籠包面團的制作技術與技巧 。

3.小籠包配菜的制作技術與技巧 。

4.包小籠包的手法 。

5.小籠包成品的制作流程與方法。

6.小籠包開店的選址、店面設計、經營管理技巧。

四、自我實踐：

1.親手備原材料，老師旁邊檢查指導。

2.親手操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

教學環(huán)境

學習時間

3-5天左右，根據個人掌握情況而定，不限制學習時間，學會為止，。

培訓價格

，包吃包住，免技術轉讓費、免學習材料費、免資料費、免費終身技術升級、免費設計店面裝修方案等，中途不收任何費用。根據個人領悟能力學會為止，不限制學習時間。免費住宿：單人單床，每個房間都有空調。

支持優(yōu)惠

1．根據個人投資能力指導選址，分析消費商圈，合理設定營銷方案。

2．根據店面情況設計裝修方案、提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。

3．整體店面的投資預算與投資風險回避方法。

4．根據當地消費水平，設定產品銷售價格。

5．廠批發(fā)價代購原材料、設備，也可在當地市場購買。

6. 本公司所有項目，同時學兩項八折或另送一項；學三項以上七折或另送一項。

開店服務

1、店面設計指導：具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面廣告牌設計等

2、開店寶典課程：專業(yè)講師傅每周一、三、五晚上開課主講：如何選址、經營技巧、店鋪開業(yè)營銷。

3、專業(yè)指導：為更好的降低學員投資風險，推出其它增值業(yè)務：如特派師傅上門指導、專業(yè)針對性店鋪裝修設計。

4、設備、調料選購：指導學員正確選購各類所需的開店各類設備、調料。

5、各店菜單的定價參考及設計。

我們完善的售后服務

1、名費復習：學員畢業(yè)后，一年內本人可以免費復習；

2、畢業(yè)輔導：學員畢業(yè)后，隨時可以接受師傅電話輔導；

3、視頻咨詢：每月中旬，周六晚上7：00，由我們行政總廚在線接受已經畢業(yè)的學員進行視頻咨詢。

4、學員沙龍：公司學員每季度會組織部分成功學員進行《創(chuàng)業(yè)者沙龍》，我們誠邀行業(yè)師傅進行技術升級，挑選成功學員進行分享，讓學員之間形成眾智、眾幫，相互間分享成功經驗。

5、零風險創(chuàng)業(yè)：我聚香隆美食城是湖北省知名品牌餐飲集團，現在全省快速擴張，預計全省將開30家美食城，并進駐地市二級城市。凡是我們聚香隆的學員，都可優(yōu)先進駐我聚香隆美食城。

6、品牌眾籌：學員開店一年后，我公司將針對不同項目學員店鋪進行走訪，對開店成功的學員，將每個類型找出20-50家成功店鋪，進行品牌眾籌，一起來合 資注冊品牌，讓每個學員都是品牌所有人，并擁有加盟發(fā)展權，一起來籌建全國知名品牌。讓我們的學員成為品牌店鋪聯合創(chuàng)始人，坐擁品牌發(fā)展紅利。

利潤分析

小籠包的利潤十分豐厚，利潤在60%。市價現在一個小籠包在1元一個，有的甚至賣到1.5元或2元一個的價格。具體的價格和利潤可按自己制作成本和當地消費 水平而定。投資方面除店面投資外，只需購買蒸包機及廚房餐椅設備，一般2~3月可回本。如市場消費情況良好可開設分店經營。

店鋪實戰(zhàn)學習