項目概述

是彝族傳統食品，骨頭飯中的骨頭味美肉嫩，不柴不膩，湯汁咸淡適中，口感甚佳，其中骨頭飯的骨頭湯是用十余種香料精心熬制成的，富含多種營養物質，也起到了很重要的美食補鈣的作用，大大增強腎細胞活性，具有添骨髓，增血液，減緩衰老，強身美容，同時具有健脾補胃，增強記憶的保健的功效。

課程設置

階段

理論學習：

1.技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等、.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

示范講解：

1.專業老師一對一的實戰示范、

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

第二階段

實踐操作內容：

秘制排骨飯，秘制筒骨飯，蘿卜排骨飯，青菜排骨飯，海帶排骨飯，土豆排骨飯，玉米排骨飯，冬瓜排骨飯，蓮藕排骨飯，筍干排骨飯，木耳排骨飯，香菇排骨飯，山藥排骨飯。

第三階段

開店指導：流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。

設備采購、店面裝修設計、店面廣告宣傳、營銷策略、終身技術升級、就業**、免費使用食尚香商標品牌

學習時間

不限制學習時間,,學會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定。

作品展示

發展現狀

骨頭飯隨著多年的變化，已經突破了原來的單一骨頭飯形式，而且也由原來的“地方小吃”朝著“城市快餐”方向發展。其中骨頭飯店涵蓋了中國80%到城市，在杭州、金華、大連、山東等地盛行，其中骨頭飯發展中具有代表性的品牌有：金緣佳骨頭飯  、傳世骨頭飯等知名品牌。

營養價值

骨頭飯其湯由十余種香料精心熬制而成，富含多種營養物質，起到重要的美食補鈣作用能大大增強腎細胞活性，具有添骨髓，增血液，減緩衰老，強身美容，健脾補胃，增強記憶的保健功效，大米可精選優質東北長粒米，粒粒香粘。食用佐以大蒜更有鮮而不膩之功效，是拌飯之佳品，也是佐酒之佳肴，排骨能夠徹底地吸收配料的精華，爛而不酥，香而不膩，味道十足。

學校優勢

1專業教師，專業技能

2特色班級，任意選擇

3小班教學，隨到隨學

4推薦就業，供不應求

5開店創業，上門指導

6來公司學習服務終生

7品牌專業，品質教學

8誠信辦學，

教學環境