桂林米粉

桂林米粉是歷史悠久的小吃。以其獨特的風味遠近聞名。其做工考究，先將上好的早秈米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。三味粉屋認為，制作講究鹵水的制作，其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。鹵水的用料和做法不同，米粉的風味也不同。

課程設置

階段

理論學習：

1.技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等、.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

示范講解：

1.專業老師一對一的實戰示范、

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

第二階段

實踐操作內容：

鮮湯米粉，牛肉米粉，肉丸米粉，蛋花米粉，鮮肉米粉，雞蛋米粉，肚皮米粉，牛腩米粉， 三鮮米粉，排骨米粉，雞肉米粉，菌湯米粉，麻辣米粉，醬汁米粉，雜膾米粉

學習時間：

不限制學習時間,,學會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定。

第三階段

開店指導：流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。

設備采購、店面裝修設計、店面廣告宣傳、營銷策略、終身技術升級、就業**、免費使用食尚香商標品牌

學員作品

創業指導

教學設施

公司有食堂，男、女學員宿舍，熱水沖涼房、洗手間、空調和各類教學設施條件一應俱全。提供各類飲食技術培訓、食品技術開發、餐飲管理技術培訓、菜式開發、各類特殊食品研發等飲食類專業服務。熱切歡迎社會各界各國人士前來學習和洽談合作。

辦學優勢

1專業教師，專業技能

2特色班級，任意選擇

3小班教學，隨到隨學

4推薦就業，供不應求

5開店創業，上門指導

6來公司學習服務終生

7品牌專業，品質教學

8誠信辦學，

教學榮譽

名師介紹

劉莉萍

食尚香一級面點培訓師

面點師：

1983年~1998年任合肥好華食品廠，面點師傅；

1999年~2003年任合肥東怡酒店面點師傅；

2003年~2005年任合肥奧瑞特面點師；

2005年~2008年任東方酒樓面點負責人；

2008年參加“2008年度合肥市職工技能競賽中式面點賽”榮獲面點師稱號；

2008年~2011年任派爾酒店面點組長；

2010年至今任食尚香特色小吃培訓學校一級面點培訓師。