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當前位置 : 好學校 杭州面點師 食尚香小吃培訓學校 課程正文
食尚香小吃培訓學校
認證等級
食尚香小吃培訓學校
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南翔小籠包
南翔小籠原名南翔大肉饅頭，也稱為南翔小籠包、南翔小籠饅頭，是上海市嘉定區南翔鎮的傳統名產，以皮薄、肉嫩、汁多、味鮮、形美著稱。
南翔小籠的餡心是夾心腿肉作成肉醬，僅撒少許姜末和肉皮凍、鹽、醬油、糖和水調制而成；皮是用不發酵的精面粉制作而成的。
課程目標
1.專業老師一對一的實戰示范、
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
課程內容
階段
理論學習：
1.技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等、.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
示范講解：
1.專業老師一對一的實戰示范、
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
第二階段
南翔小籠：
蟹黃小籠、鮮肉小籠、蝦仁小籠、皮凍、 秘制餡料、打陷、保存、冷凍時間、溫度掌握、面皮、和面、揉面、醒發時間、搟面、包法、（南翔小籠包，皮薄，汁鮮，肉嫩，餡豐，小巧玲瓏，一口一個是早餐，休閑美食中的精品）
學習時間：
不限制學習時間,,學會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定。
第三階段
開店指導：
流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。
設備采購、店面裝修設計、店面廣告宣傳、營銷策略、終身技術升級、就業**、免費使用食尚香商標品牌
教學環境
教學設施
公司有食堂，男、女學員宿舍，熱水沖涼房、洗手間、空調和各類教學設施條件一應俱全。提供各類飲食技術培訓、食品技術開發、餐飲管理技術培訓、菜式開發、各類特殊食品研發等飲食類專業服務。熱切歡迎社會各界各國人士前來學習和洽談合作。
辦學優勢
1專業教師，專業技能
2特色班級，任意選擇
3小班教學，隨到隨學
4推薦就業，供不應求
5開店創業，上門指導
6來公司學習服務終生
7品牌專業，品質教學
8誠信辦學，
教學榮譽
名師介紹
鄭智文
食尚香面點培訓師
甘肅拉州人，食尚香擔任食尚香中式面點培訓師；
擅長：各類中式面點；
擁有面點師資格證，活躍于全國各大面點大賽，均取得優異的成績！
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食尚香小吃培訓學校
綜合
環境 : 4.4師資 : 4.4教學 : 4.3