食品介紹

鴨血粉絲，是我國江蘇的一種小吃。

相傳，很早以前，有一個很窮的人，在殺鴨子的時候用一個盛器裝起鴨血，不料將粉絲掉了進去，弄臟了粉絲。無奈之下，他只好將粉絲和鴨血一起進行烹飪，卻不料，居然燒出了碗鴨血粉絲湯。只見湯汁芳香四溢，引來無數路人競相猜測這美味的湯是如何烹飪的。當地財主聞聽此事，便封這位窮人為職業廚師，專門給財主和他的姨太太們烹制鴨血粉絲湯，后人遂得此佳肴，流傳至今。

培訓內容

培訓鴨血粉絲的全套完整的加工技術

培訓要點

● 鴨血粉絲設備及用具的配置；

● 鴨血粉絲原料及調味品的選購；

● 鴨血粉絲原材料的初處理加工；

● 鴨血粉絲香鹵汁的制作；

● 鴨血粉絲香料湯的加工；

● 鴨血粉絲系列味汁的調制；

● 鴨血粉絲粉劑拌料的配制；

● 鴨血粉絲全套完整的加工程序；

● 鴨血粉絲的加工注意事項；

● 鴨血粉絲設備及用具的采購渠道；

● 鴨血粉絲店的開店投資計劃；

● 鴨血粉絲開店的全方位經營指導。

培訓方式

1、常年培訓，隨到隨學（節假日照常培訓）；

2、真材實料，現場培訓，親自動手，實料操作，

3、由基本功開始，理論實踐并合，手把手，一對一，全程加工制作，切實可行；

4、加工、制作、開店、經營、全方位培訓指導，傳授具有現代競爭實力的技藝。

學員風采

培訓時間

培訓時間不限，，徹底掌握為止，一般情況下三天左右（視各人情況而定）。

培訓費用

以上價格展示的是學習鴨血粉絲全套完整加工技術收費（含技術轉讓費、實習材料費、技術培訓費、教材資料費、5年技術升級費、跟蹤服務費），再無其它任何收費。

特惠活動

方式一：特色粉面系列的所有項目同時任意選學兩項，另送兩項（共4項）；學三項，送三項（共6項）；多學多送。特色粉面系列所有項目介紹：武漢熱干面、炸醬面、牛肉面、重慶酸辣粉、四川擔擔面、砂鍋土豆粉、鴨血粉絲、湖南米粉、桂林米粉、涼皮涼面、砂鍋米線、廣東腸粉等。

方式二：凡是本單位的一切項目，同時任意選學兩項，另送兩項（共4項）；學三項，送三項（共6項）；多學多送。

項目特色

南京是的鴨都，當地人十分喜食鴨子，不僅是鴨肉，還連鴨血、鴨的內臟的鴨肝、鴨腸……這些小東西的美味，都發揮到了。小小的一碗粉絲湯，卻將鴨的美味全部包含其中。喝一口湯汁，吸一口粉絲，咬一塊鴨血，再加一片鴨肝，讓人不由地感嘆：這些不起眼的小東西竟能烹制出如此世間美味來！

項目市場前景

鴨血粉絲湯，鴨血鮮嫩，粉絲潤滑，鴨肝濃香，食之真的給人一種極其特別的享受，頗受男女老幼的喜愛，在江蘇鎮江地區，一年四季，大街小巷到處盡是鴨血粉絲店，可見鴨血粉絲的市場現狀是的堪稱風靡

因加工鴨血粉絲食品比較簡單方便，技術難度較小，投資也相對較低，而且利潤十分豐厚，一般夫妻二人即可將鴨血粉絲店開得紅紅火火，市場開放后，信息傳遞快，江蘇鴨血粉絲這一地方特色美食，現已逐步向全國各地迅速擴散！

看誰有眼光，誰將搶占這一財富商機！