【培訓內容】

臊子面培訓

【課程安排】

1.講解臊子面的發展史和口味特點

2.做臊子的食材選擇和處理方法

3.各種口味臊子的做法

4.臊子面面條的配方和做法

5.店面前期投資預算和風險規避

【培訓時間】

培訓時間3-5天左右，根據個人掌握情況而定。老師一對一授課，，學會為止。

【機構簡介】

合肥金蛙餐飲投資管理有限公司是經合肥市工商局注冊的正規培訓機構，同時也是社會各界美食、食客交流技術和升級培訓的基地。是一所集職業技能培訓、餐飲新品研發、創業就業指導為一體的綜合性餐飲人才訓練基地。

借助基地優勢，我校吸引了大批人才加入，團隊人員個個技藝精湛，有著多年的餐飲行業工作經驗，閱歷豐富。學校開設專業課程，目標明確。有別于社會上其他美食培訓學校，金蛙除了重視對學員專業技能的培訓，更注重在學員后期創業中遇到的問題給予指導。授人以魚不如授人以漁，金蛙小吃培訓更好的延伸了培訓后期的服務，終身免費技術指導。一次合作，終生是友。

【學員風采】

【優惠政策】

1.免費提供專業開店指導服務！

2.夫妻或一家店兩人同時報名，另外一人僅收材料費；

3.免費提供設備、原材料、多家供貨商；（自由選擇，絕不強制）

4.免費提供菜單，裝修參考資料

5.畢業大學生、下崗工人、特困戶、殘疾人、退伍軍人，8折優惠；

6.免費提供終生技術升級；

7.凡在本校所學項目，再學其它項目均可打折優惠；培訓**

【培訓**】

1.先參觀，后報名。免費先試吃，滿意再學習

2.簽訂培訓合同，

3.**每個學員全程都是實踐動手學習；

4.**核心技術配方無保留傳授給學員；

5.**學習中途不增加任何雜費；

6.**學員能夠完全掌握核心技術；

7.**學員能夠學到有競爭力好味道的技術；

8.我們鄭重**，學不會，絕不收取任何費用

【開店指導】

1．店面形象設計指導：具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面燈箱。

2．根據店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰略及促銷計劃。

3．根據個店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。

4．各店菜單的定價參考及設計。

5．制作哨子面的工具及配置。

【食品簡介】

臊（sào）子面是西北地區漢族傳統面食、西府小吃，以寶雞的岐山臊子面為正宗。在陜西關中平原及甘肅隴東等地流行。臊子面歷史悠久。其中也含有配菜比如豆腐，雞蛋等，做法簡單。在《水滸傳》第三回：“奉著經略相公鈞旨，要十斤精肉，切做臊子?！边@里的臊子就是肉丁的意思。