【黃燜雞米飯簡介】

黃燜雞米飯又叫香雞煲，濃汁雞煲飯，是魯菜名吃。是源自山東省濟南市天橋區的漢族傳統名吃，屬于魯菜系。始于濟南名店"吉玲園"。該小吃成后色香味美，口感鮮嫩透味不粘膩，香味濃郁。無論口感，視覺，色澤都屬上品，令人回味無窮，百吃不厭。雞肉選材鮮嫩三黃雞雞腿肉，做出的黃燜雞嫩滑多汁，汁味和香味浸入雞肉內部，色澤均勻。用土制砂鍋燒制，砂鍋內沸騰，香氣直入鼻中，雞塊滾燙，色度與亮度呈現佳狀態。

【課程安排】

1.黃燜雞米飯的發展史和特點講解

2.黃燜雞米飯原材料的選擇和采購

3.黃燜雞汁的調制方法

4.黃燜雞米飯雞肉的燜制技術

5.不同口味黃燜雞米飯的制作方法

6.黃燜雞米飯所需器材的種類和采購渠道

【培訓時間】

3-5天左右，根據個人掌握情況而定。老師一對一授課，，學會為止。

【培訓費用】

包含技術轉讓費、中餐費、學習材料費、資料費、技術升級費、服裝費等，中途不收任何費用。

【教學優勢】

1. 連鎖小吃培訓

連鎖小吃實訓機構遍布全國各地目前我們已經擁有多家分支機構

2. 現場實操教學

現場實際操作，師傅實操教學，學員自己動手操作，反復練習，學會為止

3. 業界豐富經驗

多年專注小吃餐飲實訓，品牌夠大，學員夠多，經驗豐富，機構遍布全國

4. 正宗技術配方

擁有 1000人的教師及服務團隊，我們只教正宗的，不正宗的我們不教

5. 熱門開店項目

已開放300多個熱門小吃，市面上有的我們有，相信總有一款會適合你

6. 選址開店課程

定期在金凌美食總部開設《餐飲選址及網絡推廣》策略班

【教學環境】

昆明校區

合肥校區

【開店指導】

1．店面形象設計指導：具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面燈箱。

2．根據店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰略及促銷計劃。

3．根據個店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。

4．各店菜單的定價參考及設計。

5．制作山東雜糧煎餅的工具及配置。

【學校簡介】

金凌美食培訓學校成立于2000年，是中國目前規模較大、辦學較早的特色小吃培訓機構。目前學校共有【合肥校區】【昆明校區】【貴州校區】【長沙校區】【南京校區】【杭州校區】等10余所校區，占地800余畝，擁有教師80余人，其中烹飪老師24人，講師8人，常年培訓學員10000余人。學校擁有標準教室示范基地、現代化操作教室、實體店操作模式、專業化的實訓基地供學員實習。

辦學以來，學校致力于新品研發和技術培訓，以【特色小吃培訓】、【廚師烹飪培訓】、【早點面點培訓】、【西點烘焙培訓】、【咖啡飲品培訓】五大專業為導向。

辦學至今共為社會培訓和輸送近10萬多名技術人才。在行業內具有很好的口碑;同時也是職業技能簽定證書指定考核單位;中國餐飲技能培訓受歡迎單位;中國烘焙受歡迎培訓機構;中國輕工業聯合會指定培訓基地;安徽A級重合同守信用單位;我校以雄厚的師資組合，打造非傳統市場培訓學校，為行業輸送各類優秀人才，并為創業者提供上門指導、店面設計、美食產品策劃以及員工內訓。

學校先后被授予‘’誠信建設先進單位““全國就業杰出貢獻單位”，并安徽電視臺、合肥晚報、新安晚報、安徽網萬家熱線等媒體單位合作。我校編輯出版多本美食教材專著，如《營養早餐65例》、《舌尖上的甜品200例》、《精品壽司200例》、《味蕾的誘惑—烘焙蛋糕》、《小吃大全》、《果盤雕刻》等經典作品。

金凌美食培訓學校作為餐飲培訓先鋒，創業者的堅實后盾。憑借餐飲技術研發與品牌運營實力，結合自身豐富的餐飲實戰經驗，建立起龐大的餐飲培訓服務網絡，為廣大餐飲創業者提供更新的、更快的、更專業的、更全面的、更科學的技術培訓和創業服務。

學校成立多年來一直以“探尋時尚經典，締造健康美食”的理念，一如既往做到餐飲是良心與道德之事業。為“傳統與時尚，美味與健康”，不懈努力。金凌美食學校倡導“傳統與時尚，美味與健康”完美結合，把美食制作推向簡易和標準化的新高度，讓每一個人都會做美食，使客戶達到零風險創業，創造高回報的價值，真正達到共贏。

鄭重承諾：采取小班培訓，所有產品均由學員親自動手操作，一期不會下期免費再學。下崗工人、貧困人員、殘疾人憑有效證明均可享受優惠!